口述人：张正芬（男，1939年出生，浙江省温州市苍南县江山乡文楼村人）
采访人：周梦婷（女，1992年出生，天津美术学院11级摄影专业）
采访时间：2013年2月2日
采访地点：张正芬家
采访笔记：
被访人是我外公。采访开始，我问道58年到61年这段时间的情况，沉稳的老人不免显得有点激动，他反复强调“苦瘠些苦瘠”（日子太苦太苦了）不过身为工人，相对于农民来说情况好很多。因为政府会发粮票发粮食，早上7点出工晚上五点下班，日子时间过的比较固定，还不算惨绝人寰，还有统一住宿。
采访我的外公（我妈妈的亲爹），也就是上图中的张正芬老人。外公也是属于那个年代的人，三年饥荒时在福建林业局工作，他代表的是那个年代工人阶层的普遍情况，这与广大农民阶层的情况又有所不同，从客观情况来说，三年饥荒涵盖面非常广，全国性延续性和普遍性很强，因此我觉得广大阶层的人应该有统一的普遍的感受，同样也因为本身自身的阶级性的不同而产生的偏差，我觉得采访不同性质的人群能得到更多细节方面的重要资料。而且外公作为知识分子，说话条理清晰，为我的采访带来极大便利。
采访时间延续了差不多两小时，前些天我花了时间查了相关资料准备了十几个问题，幸运的是基本上外公都对答如流。
口述正文：
干活
三年大饥荒，这怎么会没印象！我当时是伐木工人，我在做木工，伐木，住在山里，统一搭建的篷子，一个篷子十几个人住，条件很差的，都封闭在里面了，管的也很严格。在山里伐木，要把木头拉到山下河边，规定的就是这个距离拉多少米。每天早上七点多起来干活，中午统一送一点饭来，下午四五点收工。一个月工资就一点，都不够买粮食吃，也就几块钱。
当然辛苦了，也是很累的，而且年轻小伙子一个月才发24斤粮食哪里够吃呢，起码要45斤才刚够还不能算饱呢。大跃进那时候呢就是要求加班，一天到晚都要做，还要加班，做到晚上11点左右。大跃进那时候，家家户户的锅啊勺啊都拿去炼铁了，一般大家都是吃食堂了，一天大家在干活，吃饭得时候就到食堂，拿着碗，师傅每个人分一点勺，这个不用粮票，吃大锅饭。
吃饭
我们工人，条件还算好，单位会发粮食，一个月发24斤粮食。就是政府会发粮票让你中午去领，发的是24斤得粮票，凭借粮票去领粮食，领米。大家都一样，领导也干活也饿肚子。
工人能得到单位发得粮票，农民的话就自己种地，上交后没多少了，也就只能饿肚子，所以饿死得多。
我那时候吃食堂，有米，农民们比较苦，都没得吃，要么就是吃糠，番薯梗，甚至还有饿得受不了得去地里挖草吃。挖点野菜用开水烫一下吃。米很少很少。糠这些本来都是给猪吃的，后来饿的不行，也只能拿来放在锅里，加水搅拌煮着吃，连渣滓也吃干净。
我一直在单位里，有食堂分配，粮食虽然很少，大家都饿着肚子，但是基本上都忍着，还不至于饿死。那些农民可怜啊，只能自己种粮食，收成还少不够吃，吃些番薯丝的渣滓或者草渣的根，或者地里刨着，饿死不少人。
饥饿
饿肚子当然有啊，我小时候饿肚子呢，就可以跟邻居借，就是说你家没有别人家可能会有，还能借到粮食的，中午没得吃了借一顿还能晚上吃，但是这次不一样，这次是所有人都饿肚子，一个比一个惨，还能上哪借呢？
印象最深刻也就是饿呀，不过我倒是想起来那个谁了……嗯，康安的家里最困难了当时，
他上有老下有小，下面有五六个孩子，都特别小，张嘴要吃，还干不动活，上面父母也老得动不了，也要吃，一大家字全靠他一个人种地，根本不够吃的呀，天天孩子都饿得哭。
偷这种情况在我们那比较少，以前大家胆子小思想好，都不敢，不过有实在饿的受不了的，会去食堂偷东西吃。如果被抓到的话，就是大家揪着他打一顿。
想过逃荒吗？逃能逃倒哪去呢？那时候普遍情况都差不多，哪都一样。人是规定的呀，没户口逃出去，根本就没粮食了，户口在单位里，单位能证明你这个工人，政府就能根据你的单位给你发粮食，否则你变成黑户的话，就是难民，逃出去根本就没吃的呀。况且每个地方的情况都一样，逃哪里去都没用。
我在单位里，身边没有饿死的人，但是当时农村里好多人都饿死了，都没得吃饿死了，苦瘠些苦瘠阿（太苦太苦了）
原因
那时候没有什么“自然灾害”，天气都很正常，只是因为生产技术落后，那时候土地也很贫瘠，所以收成也很一般，稻子种的少，收的少，没技术也就只能种多少算多少了，大家种的东西也只能算是勉强够吃，这下好了，得上交那就完全不够了。再比如我们这些工人，明明发四斤的粮食的，就得变成二两半。所以大家才这么苦难。跟天灾没什么关系，主要还是人为。
那个时候呢，毛主席刚刚打下中国的时候，和苏联的斯大林特别友好，就是中苏友好同盟嘛，刚结束战争，中国特别穷困，于是就向苏联借东西，借了好多好多，后来斯大林死掉了，中国跟苏联关系不好了，苏联就要求中国还东西，借的全部都要归还。毛主席这怎么办呢？国家也才刚打来，死难（特别）困难，哪来的钱呢？只好用粮食还债，要求每个人规定多少天不能吃，全民把自己的口粮节省下来，上交国家还债苏联。
后来政策开放了，日子也就慢慢变好了，这三年饥荒也基本上就是靠强硬撑着忍受过来。
想歌功颂德的人会很多，但是我身边的人都是实实在在经历了大饥荒的人，没有这种否认。大家印象都深刻着呢。
文革
（外公这时讲到文革时期）文化大革命那时候啊，那时候回家了，在家种地，种地吃吃粮食。还偷偷开了酿酒的作坊。不能被政府知道呀，知道的话就被担走（没收）了，会说你是资本主义，思想不对，自己赚钱给自己花，粮食都不够了还敢用粮食酿酒。那时候不是共产主义说得很厉害嘛。我还被抓住了，罚了50块钱，还有思想教育，要去上课。
文革就是“破四旧”了，家里的所有的旧东西，比如龛子啊、什么旧社会的东西，全部被没收，破坏掉了。