讲述人：王香珍（女，1938年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民）
采访人：贾之坦（男，1951年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民，村民影像作者）
口述时间：2011年4月
采访地点：吴杨学家中
（口述整理：吴文光）
采访笔记
王香珍，我叫她王妈，我在吴杨学家采访时，她也在家聊天，等我采访完吴杨学老伴满从英时，王妈就接着说起自己的食堂经历。
口述正文
吃“忆苦餐”
我经过了三个食堂，我十五岁就出嫁到慈利杨家溪莫家，在那里开始搞食堂时，我就当炊事员，离婚后住在你们上街李家姨（她姐姐）家里，也是在食堂里，到这里（现在的家，吴家院子）来了，还是在食堂里炒菜。
这食堂是搞在李子国家里的，他老家伙（父亲）李育用那时当队长，过年时都要搞“忆苦思甜”，吃“忆苦餐”，就是用那个乔粉子糊的那个青菜面糊，稀汤汤的，照得到人影子，反正一人一碗。
终于吃一次肉，家里闹矛盾
我这一世都不会忘记的是，那天吃“忆苦餐”后，再就开始团年，肉都是分的，俺一家五个人，那时有俺他两老（婆家父母），还有一个伢象吧（丈夫前妻生的），一起分得了那么一小碗碗坨子肉嗨。一分回来，俺老妈就端到那楼上去了，说是等象吧吃。
那天早上饭都弄熟了，正准备吃饭时，俺那头的妈妈来了。我来这里后她还没过门，这头的老妈壳（婆母）见俺妈是个空手，就把弄熟了的肉都又端到楼上去了。为这个事当时把我怄（气）得长哭，架势（快要）哭死。
早饭后，俺妈听说是象吧生日，先不晓得，也没给他买什么，就从衣袋袋里搜几块钱把（给）他了，这样老妈壳吃中饭时，又才把肉端出来吃。你看俺老妈壳做不做得出来，这事一世占真（真的）我都不得忘记。
在食堂里，条儿（饭票）十天一发，俺一发就要跟象吧把（给）七个，不给老妈壳就要绝（骂）人嗨！