讲述人：肖开化（男，1929年出生，湖南省石门县白云乡水悬钟峪村村民）
采访人：贾之坦（男，1951年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民，村民影像作者）
采访时间：2010年10月20日
采访地点：肖开化家中
（口述整理：吴文光）
采访笔记
肖开化，八十二岁，他这把年纪的人有他不平凡的经历。我在走到他门旁，正好他在自家大门前坐。哪知我走近他时，他却瞄着眼不停反复地问：你是哪一个？做么哒来的？我以为他在和我开玩笑。他老伴项妈走近了我，说：他搞不多明白了的，脑溢血脑壳还开过刀。我明白了，难怪他认不出我。两年前和他说话时还好好的，说变就变了。
见我支好三脚架，又掏出摄像机，他笑了笑说：
“你那是个么哒家伙？”
“摄像机。”
“还跟我照相么？”
“是的，给您照个像，百年之后好给后人做个纪念！”
“呸！人死哒还一个么哒。”
他说着，伸手抹了抹快要溢出的口水。虽是大脑有点问题了，但说起话来却还不失原来那幽默、爱开玩笑的特征。
该话入正传了，我问：“食堂的事还记不记得？”
“食堂里耶不记得，吃钵钵饭。”
“是哪年进食堂的？”我故意提出这个一般人都难记住的时间话题。
“俺是五八年进食堂的。”这个时间他却还记得。
这篇口述整理出来，今年初（2013年），肖老人去世了。
口述正文
解放前躲壮丁
我是1929年生的，今年满了八十一哒，吃八十二岁的饭。为躲壮丁，俺老家伙（父亲）用六十担谷买的个壮丁，买的是吴小山屋里的吴于凯，他没去好多日子就跑回来哒。区公所还是来找俺，没得法，为躲壮丁，俺两弟兄都去了慈利那边的道人山去当了“神兵”（当地一支土匪的说法）。
去的时候就是带些肉米在那里吃一餐，再跟那里交一块光洋作“道会钱”，就算是入会了。入会了，他又不管你的，你愿搞么哒就搞么哒。俺还是不敢回来嗨！就在那边康家庄找个师傅学缝衣。
解放后，把我关进牢里去了年把，经反复调查后见我没搞么哒坏事，只坐一年多牢就把我放回来哒，还交待地方上一不管制，二不能带（坏分子）帽子。我后来就凭在那里学到的个手艺，日子也好还过。
会裁缝，我没饿着
在食堂里我都没饿到。开始搞食堂就组织个么哒副业队，俺就在那里缝衣。是住在滕远坤的那个屋里的，队长就是那个姓蔡（蔡代保）的，食堂就是在那对门。龙天清的事务员，一餐半斤米，有时还跟屋里节约得到一些。
只搞年把，我就去磨市高头修公路去哒！你人要放化便（灵活）些嗨！我看修公路好些，就钻到那里去哒！去哒还不在那里缝衣，当地的裁缝又眼障（眼红）嗨，说抢了他们的生意哒，不等（不准）俺搞。俺的头头干脆就给俺挂了一块牌子，叫做“公路工人服务社”，再也就没人干涉俺哒！
在那里一天吃三十两（老秤，一斤为十六两），餐餐一堆钵，菜就是天天都是米豆腐、腌菜汤、粉丝，粉丝就是那么干炒的。吃都吃不完，就旁边那些那些伢（孩子）吃了的。
那些伢真的就造孽，就么饿得黄皮寡廋，天天吃饭就守在你面前。看他们造孽，我就跟他们点吃的，反正我也吃不完。那时候没车，就么走回来的，攒的米又背不起，换成钱又没得东西买得，连个糖果都没得。只是酒还是打得到，尽是些马虎（烂番薯米）酒。
一个老人饿昏
俺是在磨市的青泥溪缝衣。一天看到个六七十岁的个老家伙去俺隔壁的商店去买糠去的，到那个商店门口就格倒在那里哒，人事不醒。得那些服务员还好，她俺赶紧给他弄些糖茶一伙地灌，这老家伙才慢慢地醒过来。
他醒来哒，说是条儿（饭票）掉了几天，没吃么哒，就卖了屋里的两把铜锁，卖了这几角钱，想卖点儿糠回去做粑粑吃的。他坐了会儿，喝了杯茶，还是买了几斤糠提回去哒。第二天就听说是他一到屋，没等吃到那粑粑就死哒！
饿狼拖饿孩
那个啷场（地方）的豺狼也恶得很，听到讲，一瞪（站）一人多高，到这院子里来拖个伢走哒！看些大人又要日夜在外头搞事，一些伢就没得人管得，有时候是些老家伙看的，那看得到几个时候。
个个伢都是黄皮寡廋，这里一个那里一个困在那地下。那个豺狼只怕也是饿哒，一搞又来拖一个，多半是夜间来的，发现了，跟着上山去找，也找不到。
那狼就是白日里来，你个把人也不敢弄身（靠近），那家伙恶的很。看到没得法哒，县公安局才来，不知打没打到，后头不过就没听到拖伢哒。