讲述人：邓明欣（男，1933年出生，湖南省石门县白云乡水溪峪村村民）
采访人：贾之坦（男，1951年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民，村民影像作者）
采访时间：2010年10月20日
采访地点：邓明欣家中
（口述整理：吴文光）
采访笔记
十月二十日我来到了水溪峪的老表家，好几年没到他家了。今非昔比，楼房修得好是气派。今日背着个摄像机专程来到他家，当然是别有用心。他是我姑姑的儿子，叫邓明欣，今年六十二岁。一家五口，老伴毛珍英，女儿邓大妹，招郎儿是他吖儿姐的儿子李冬吧，一个孙女现已在石门六中读高二。家里新修的楼房，对比那食堂时被撤掉、烧毁的房子，算是天大的变化了。他兄弟两个，老幺邓明友，和我是般大。这些年是跟着他女儿在广东打工。
在我的印象中，他一家在食堂是遭了大难的。而我表兄说起来却非常地“习以为常”。
口述文本
饿了偷猪食吃
搞食堂时俺搬到屋后边四队李培勋的屋里住去了。俺这里是五队嗨。因为俺老家伙（父亲邓君湘）眼睛不看见（是个瞎子），大队为了照顾他，让他给猪场里剁猪草。猪场是办在李培勋家里的，他的屋宽得很，那头是食堂，这头是猪场。俺娘和老家伙就在猪场里搞事。
食堂里俺还勉强吃得下。吃不饱的时候猪场里还有些东西吃，菜这些家伙还是有。番薯出来后，趁没得人就把那个番薯煮在那猪草锅里，人家看不到。煮熟，等没得人就拿出来吃。趁常（经常）就么伙（这么）搞的。
张娥儿的姆妈（奶奶）趁常就搞些野菜么吃的，像些猪草，那一想都吃不进去，她还不趁常就么吃的。这湾里谢正前的娘就是吃那些枇杷树皮、麻雾根，们些树尖尖吃哒中毒死也的。
捉泥鳅吃被画漫画批评
我印象最深的是个李冬嗲，他有个哈怕（用蔑编织成专门捕鱼的工具），一搞又到那个田里去赶泥鳅。那时候田里泥鳅多嗨，他一去就是一钵。搞回来哒就用个钵钵一炖，油没得盐没得，就么吃的。他那个人古怪得很，搞的东西人家又吃不到的，他各人屋里的人都吃不到。
他这么搞影响不好嗨！负责人讲了他几回，他还是搞他的，他的成分又好，负责人把他没得法。就不知是哪个用一张大纸，把他画起，还身上背个哈怕，就么一把巴（贴）在墙上。意思就是说他对食堂不满，搞小锅小灶。哪个看到了都好笑，但他还是搞他的。
在那里住了只怕有一年多，俺格又搬到这外边口上住来哒，最后下食堂哒才搬呐回来，搬回来俺屋里就只剩一间间屋哒！俺的屋开始是好宽嗨！三间正屋哒还有横屋一直处起这塔磡上。食堂是搞在下边这唐超村的屋里的，俺的屋里就住好多人（远处的都搬到食堂边住），俺这个屋是王井亮住得这里的时候悄悄搞小锅小灶，用个钵钵炖么哒东西吃烧哇的。看那个时候以为什么东西都是公家的哒，屋烧哒就烧哒，也没找哪个赔，搬回来哒一家人就挤在么一间间屋里。后来就各人又慢慢们搭起来的嗨。
去姑姑家找吃的
因为是我的亲牙牙（姑姑），就那个六亲不认的岁月，俺还是经常往他屋里跑。他家搬出去的几个地方我都去过。只是觉得她们睡在猪栏边，吃也是在猪栏边，那时我就知道他家是个小土地出租（比富农稍好一点的成分 也算剥削阶级）。在我的印象中，牙牙是个疼爱我的长辈；更是个造孽的农妇。那时姑父眼睛就已瞎，成分又高。一个妇女带着三四个（明化、明欣、明友、还有个聋子）孩子从这里搬到那里，你说这是常人的生活吗！我总以为他家这里搬到那里是扫地出门。贫下中农烧了阶级差的人的屋根本就不算回事。实际上当时的社会都是如此，只是俺老表他现在还不那么认为，真正算得上是老实吧唧的人罢了。
那时去他家后，只晓得牙牙喜欢俺，有什么就给俺弄什么吃，记得就是番薯、青菜之类的。去她家总还是能吃到一点。不至于去了还是空着肚子回转。在他家开始搬到的那个李培勋屋里，我觉得那个屋好宽，也好黑。整个屋里除了猪栏和到处是堆的猪草外，再也见不到什么。
记得有一回到那里去哒后，牙牙赶紧给我端出来个大钵，端到我面前一看，我高兴得不得了。原来这里边还有些番薯糖（肯定是偷偷用猪吃的番薯熬的），这糖我认得，前些年我吃过，只是在食堂里没有了。我赶紧接过大钵，用筷子挑了起来。哪知这糖很硬，挑不动。我又赶紧抱到煮猪草的灶边，从灶里扒出些火石炖了起来。一会儿就挑得动了。我迫不及待地挑了一大坨，用两只筷子扯了起来。牙牙告诉我这糖越扯越白，白了就好吃些。按照她的方法，果然糖还是变得白些了，我迫不及待地把它送进嘴里，香甜极了（现在的巧克力哪有那样的味道）。吃完了筷子上的，又接着把筷子伸进了身旁的钵里。大钵里的糖虽不多，我却吃了饱饱的一餐。这在食堂里，真是难得一遇啊！
还有一会从牙牙家里回来。从她家出来十多米就是条小溪，溪上个桥是用几根木头搭上的，上面铺些杉枝，再面上些土。可能是面的杉枝时间长了，桥中间还有个穿了的眼。我小心翼翼地走过后，惊喜地发现桥这头的红土地里（溪磡边）搞得有番薯种。每一个番薯上都淋有大粪，上面再放有扎刺。由于肚子不是很饱，不免还是打起了它的主意。我回头看了看牙牙的屋前塔边没人目送着我，再看看四周也没个搞事和来往的人，就赶紧走到地里，把手伸进了种有番薯的窝窝里，拔起俩个屎还沾得不多的小点的番薯马上塞进了衣袋。返回一大步到大路上，手又伸进衣袋摸着两个番薯，生怕它袋袋穿眼跑了。我昂着头若无其事地继续往前走，走到前面的那个山坡上，已走开了那个食堂的地盘。发现再也没有过往行人，路旁还有一小氹氹水，即从衣袋里搜出这心爱的‘战利品’洗了洗，再放进嘴里，那个味道哇！真是嘴巴里甜、心里头爽。