口述人：高景花（女，1952年出生，河南省临颍县大郭乡大郭村人）
采访人：郭睿（女，1988年出生，草场地工作站驻站）
采访时间：2013年2月22日
采访地点：大郭村高景花家
采访笔记：
2013年初，我回到大郭村， 2月21号，采访了大伯家的邻居，郭怀瑞老人。采访怀瑞爷爷的时候，他的老伴景花奶奶，有时会在旁边插话，只言片语中，我听出奶奶也有着关于吃大伙（食堂）期间的深刻记忆。第二天，我专门去了他家想采访景华奶奶，到了家里发现老两口都在忙。怀瑞爷爷在房顶上，修洗澡间的屋顶，奶奶在院子里杀鸡褪毛淘洗。看老两口都在忙，我没好意思说坐下采访，就在一边拍他们干活。奶奶跟我絮絮叨叨说些话。
奶奶在一旁拾掇完两只鸡，又烧上水，准备杀另两只鸡。等水开的空，我让奶奶坐下来，照相，采访。问了奶奶的大名，叫高景花，属龙，1952年生，娘家在邻县郾城，城高村。景华奶奶说她那时候七八岁，不高一点点，瘦巴巴的，家里姐妹七个，她排行老六，下面一个弟弟。她那时沾了两个姐姐的光，姐姐十几岁，机灵，会下地偷东西……
景花奶奶记忆力很好，虽然她那时候年纪小，不知道饿死者姓名，但非常详细地跟我讲了她对食物的印象，看见涩苦血红的带壳秫黍（高粱）面就哭，把野菜当好面吃……她娘在伙上做饭，淘菜是偷吃野菜，看见干部来赶紧把嘴绷住……景花奶奶还做了绷嘴的动作，非常形象，足见记忆之深刻。
口述正文：
俺娘搁（在）伙上做饭
呵呵，家里咋过哩，（我）那时候七八岁，那光知，恁老老（曾祖，意思是老人的母亲），她搁（在）那伙上做饭哩，俺这姊妹七个，俺娘自己干，俺大（爹）搁白龟山水库哩。俺哥，他是个铁匠，他会打铁，他搁铁业厂里，那时候俺大嫂也去（嫁）了，（俺们）都分开家了跟俺大哥，他要是弄点东西咾，是顾他那一窝哩，顾他哩两仨孩儿哩。这俺娘咾，是顾俺这姊妹六七个哩。
俺娘咾就是，搁那伙上，这人都下去剜菜去了，这老婆儿，小孩儿都下地，回去，那茅莥菜，涩口秧，茨角芽，这都弄回去，淘淘，淘淘就那生着揇（塞吃）呐，正淘正淘哩，圆圈看看厶干部啦，赶紧捂抓一蛋子揇嘴里，照见有干部咾不是，我听恁老老（我母亲）说着，妥了，绷着嘴都不敢嚼了。
那茨角芽可扎手哩慌，就那都揇嘴里了，呵呵。那芶栏儿薅出那茨角芽根儿，都这么么长，都剜回去了，剜回去了，弄点水淘淘。有会儿咾，（我母亲）弄一蛋子装这布袋儿里，就那个劲儿。按现在说那都是草，都厶人着（碰）厶人拾哩东西，那时候就是，当好面吃哩。
大伙上做的饭跟喂猪样
哎，那伙上都是做哩那。那不知道都是啥，豆面，秫秫面，那红秫秫，就带那壳儿，搁那水磨上推推，带壳儿带啥一推，就跟那驴屎蛋儿样，弄点子菜，捂抓捂抓。搁这大盆子哩，呼啦呼啦呼啦掺了了，跟喂猪哩样，那时候都使那那，瓢，跟那勺子样，挖（盛）一瓢，扔这笼缸上，瓦一瓢，盖这笼缸上，那都搦（握）不一坨儿，那菜都跟秫秫面搦不一坨儿，太酥了，搦不一坨儿，使那瓢瓦（盛）哩。抬那大锅上，蒸了。蒸熟了就是，还是一个人一个啦，一个人俩了，分分，一家人分分，都回家都去吃去吧。就这个劲儿。
俺俩姐会下地偷
哎，俺姊妹七个，我是老六，四个闺女仨孩儿。这俺俩姐，俺二姐（那时）都十六了，俺三姐大概也十来多岁了。
好比这是俺家，那儿是生产队菜园，一共就隔个沟。俺俩姐过去了，拿住铲子，腰里束根单子，恐怕人家看见咾，下地时候腰里束跟单子，好像跟空着手样，那刀儿了啥了都搁这腰里别着。这到那儿了就是，圆圈瞅瞅厶人，那都下手都吭哧吭哧剜起来了，单子上那儿一抻，肩膀头上一撂，背着就回家。
回家了就是，俺住哩靠（村）外面，也是有锅有啥哩，赶紧，搁那柴火窝哩叫锅拿出，做了了，恐怕人家知道，赶紧叫锅掂住埋那柴火窝里，哈，就是那个劲儿。弄回去菜啦，叫这锅搁柴火窝里扒出，刷刷，拾掇拾掇，弄仨砖头一支支住，搁那儿烧了，就是那个劲儿，也厶锅台也厶任啥，使那砖头支住。
我小，这俺俩姐，说，“出去看着人去，白（别）叫干部过来咾”。这我咾站那外面看着，看见有人咾，赶紧回家跟俺姐说说，都叫火打灭了，都不敢烧了，就是这个劲儿，呵呵。
大锅收走小锅藏起 偷麦用柴火盖住
叫大锅收走了，这小锅儿，说“那烂了不中了”，那干部也不追你了，就是这个劲儿。你掂住小锅儿一藏藏起。哪儿是旮旯上哪儿藏，就是这个劲儿。
这割麦时候不是，这麦都熟了，有会儿下地偷个麦，偷偷咾不是，回家揉揉，揉揉，赶紧，这破衣裳不是，这破衣裳袖儿，不中穿哩那破衣裳，这袖子不烂，挨这一绞，装这。这裤子穿烂咾不是，你看这儿都扒叉烂了，这半截儿不烂，叫这儿一扎扎住，搭这墙上，俺这是搭这墙上，弄那柴火一盖盖住。
早先儿俺（家）有个这么大儿哩小磨，花磨，要是说，这粮食弄回家了，弄那花磨，那上安个木头柄，这呼噜呼噜呼噜呼噜一拐，就那面糁子，跟那菜团子，一叉叉叉，吃了。就是那个劲儿，呵呵。
吃麦秸苇根时候我饿得不会哭
那时候咱小，不操二样心，光知吃不嘴里咾哭，知饥咾就是哭，就是那个劲儿，呵呵呵呵。
哎，就是吃大伙吃苇根麦秸那时候，噫，那我都瘦哩，不会走了都，都有大病，都不会走了。那饥哩都不会哭了，俺姐去喊俺娘去了，俺娘搁那做饭哩，说着，“你赶紧回家吧娘，景也不知咋弄着哩，哭着哭着不会哭了”。俺娘说着，照不好是饿哩了，俺门儿该那老婆儿说着，“噫，你赶紧弄点菜给她拿回家叫她吃咾吧，吃咾看要叫是过来咾，她是饿哩了，她要是不过来那是生病了”。
拿回去点儿菜，俺娘搁那锅里又叉叉，弄点儿热水，叫滚熟，喝下去。这喝下去带那菜带那开水喝喝，哎，一会儿上，会哭了也，这到晌午了，这做饭哩，伙上做中了，打回去饭了，这，俺娘是搁食堂里哩，俺娘说着，“多给俺打一瓢吧，俺哩小闺女儿都饿哩不会任啥了，再给俺多饶一瓢吧”。这俺娘也是好说，活气这人。掌勺这人哩，又给俺娘，多盛里这半瓢，就是这个劲儿，回家哩你不管是，稀吧稠吧，总算是热水，多喝点热水，就是这个劲儿，暖暖心。呵呵。
那时候小孩儿都小哩跟狗娃样
这临后（后来）有十来岁了，一个大队兴成那幼儿园，成幼儿园咾，也不是上学哩，摸这幼儿园里吃哩都嫌好了，就是，豆面跟秫秫面，这两样儿，那秫秫面吃着涩苦涩苦哩不中吃，我照见那饭咾我都很哭很哭。
那时候那小孩儿，都不长啊，就不高儿都是，瘦巴巴哩，那时候小孩儿都皱扭哩都不大儿，不是跟现在养小孩儿十来岁扑棱着跟多么大样，那时候都是可瘦那小孩儿呀，现在那小孩儿有吃哩有穿哩看着一向跟那欢欢虎样，那时候谁家那小孩儿都是枯皱哩跟那狗样，跟那狗娃儿样，都是。呵呵呵。那厶吃厶穿，那肚子（里），他就厶食儿，他咋会长啊，他上哪儿会胡蹦乱跳哩，是不是啊？
人得肿病 医生开药 牛屎配黄豆
那时候我都饿哩肿巴着，我搁幼儿园都饿哩肿着。哎，身上，手，脚，噫，肿哩跟那气肚蛤蟆样。临后了，来哩医生，来哩医生弄哩啥，弄哩药，啥药呀，都说那是啥药，治肿，啥，牛屎，撮那豆儿，也不知还有啥药，叫那牛屎，牛屙那屎，牛屙那屎，你知咱这家里打那豆儿吧？嗯，黄豆，弄一点儿，炒炒，搁那磨上磨磨。炒点黄豆，一配配配，那医生配点药，配点黄豆，配点那牛屎，给你拾掇拾掇，给你，也不知是丸儿啊也不知是面儿，这几十年也叫忘了，分给你了叫你吃吃。
哎，牛屎配黄豆。吃了呀，那不是一身病肿哩跟那啥样，你不吃不是想着难活。有用啊，哎，那吃吃，最后了，那反正也有病了吧。临后了，那干部也有照顾啊，像好比吧，你是干部，我有病了，你能多叫我吃点儿那，还是大麦，那谷子，这几样面，能叫多吃点这面，那时候好面都厶。
哎，那不是给你哩粮食，那时候一个大队，几百口人哩，人家说那，他给你，格外做点，叫这几个病人，格外做点吃吃，就是这个劲儿。那不搁大伙上，那就是有个小伙儿。
哎，还是吃大伙哩时候。有闲房子，叫（住房子）这些人咾，撵旁个去了，腾出闲房子。得住这病儿了，叫这几个人，格外集中。叫你住这闲房子哩。哎，就是端致（专门），（使）大麦，跟这谷子，磨磨，这是支应（照顾）病人哩，就是一顿唠给你烧个，稀饭，那就是最高级哩饭，就是支应病人哩。
不是杂面，就大麦掺谷子，给你拌拌，烧点子稀饭喝了，还是叫你吃那秫秫面馍，那秫秫面馍蒸蒸，跟那牛血样，黑红，知了吧？跟那血样，蒸熟咾，黑红。
嗯，秫秫面，红高粱么，呵呵呵，那一号汤难喝着哩，噫，我照见那汤不是，我都很哭很哭。秫秫面，高粱面，带壳，喝着一向，不中喝呀，又涩又苦哩喝着那时候，也不知咋弄着哩，呵。最后我得着肿病了，叫我去到那发高烧哩得这肿病哩（地方）。
那时候发高烧哩，这得这肿病哩，就是，这几样子病，那时候也厶这癌症那癌症，那时候吃哩赖厶癌症。
在家附近见过死人
我也见过饿死哩。咱想着他是该死了，咱也不知是饿死了不是饿死了，也见过死人。
啥样儿，噫，瘦着哩，黄瘦那脸儿，瘦着哩都是，都是瘦哩皮包骨头哩。我也见人家那死那人脸了，小孩儿好跑着摸那头里看不是，呵呵。
搁俺门儿该（家附近），看见那老头儿，也是饿死那老头儿。那时候（我）也是八九岁了，好挤着上头里看，咱也不知。
那死人咾不是，脸上有个纸，盖着脸哩不是，你知不知啊？你不知吧，那死人咾，弄一张纸，盖住脸。（我）只顾上头里挤哩，看哩，他哩闺女，搁那儿哭他哩，上那板里放哩。我看见他哩脸儿了，叫我吓哩跟那啥样，黄瘦黄瘦哩，那他也三十多岁了，也不是咾老哩人，饿死那人。