口述人：王桂兰（女，1947年出生，辽宁省大连市旅顺口大八里村人）
采访人：鹿瑶婷（女，1990年出生，天津美术学院09数字媒体系学生）
采访时间：2012年8月27日
采访地点：王桂兰家
采访笔记：
在我正式采访开始之前，王桂兰首先问了我一个问题：说真话还是说假话？这个问题让我更加意识到正视这段历史的必要性。采访进行得比想象中要顺利，或许是这一话题激起了那一代人尘封已久的记忆。受访人在三年困难时期的年龄是十岁出头，对自身饥饿情况和感受的描述细节丰富，大概因为对于孩子而言，这种苦难更加刻骨铭心。
口述正文：
吃苞米骨子，吃完拉不出屎
吃大食堂怎么挨饿的？就是没有什么吃的呗，吃发糕，喝萝卜丝汤。萝卜丝汤是“后捞油”，就是萝卜丝煮成汤后，再放点油。
大队给多少粮算多少，一天就给一两粮，剁点菠菜，撒点苞米面在顶上，咕嘟咕嘟煮了吃一点，他也不够吃的，就那么凑合着。
还有苞米皮子，在锅里放上水泡，泡好以后啊用锅煮，然后拿棒子槌，槌那个面儿，就那样凑合吃一点。有些东西，像萝卜缨子、海菜，这些东西在那个时候还都算好东西。
吃苞米骨子，吃完拉不出屎。我还赶过海菜，要是真正吃海菜还行，就吃那种，像海里那个水草，吃那个东西，煮不烂。每寻思那个东西那个不烂，它还比不上海菜。海菜你剁一剁，少放点儿面儿，拿锅蒸，它还成个团儿，能咬动。那个东西咬不动。
那个时候，萝卜丝子汤里有虫，我就嫌乎，我说你恶不恶心人，给我们这样东西吃，我说我们要是吃坏了我们就找你。食堂管事的说，你找吧，找我我也不管。我说，馒头怎么都从后窗都偷走了？他说那不该你的事。对呀，那跟我有什么关系？做饭愿意偷就偷什么呗，不就是那么回事嘛。
饿极了就去偷
挨饿时候就是那样，我那时候饿大发劲儿了，我奶奶在家做地瓜母子，我都偷去了，摸了两个在家吃。让我妈说了我一顿，你偷你奶奶那点儿东西，等以后你奶奶她不也得吃呀！那时候人都孝敬老的。
我那时小，我饿到最后……上场上捡苞米骨子，就扒拉苞米骨子捡两个粒吃，那样事儿我干过，就我自个儿。反正是，大的，没有可捡，就我小，趴那儿。人家不让捡哪，趴那个苞米骨子堆，在那前面直扒拉，捡两个粒儿就那样吃。
那时不是劳动力几乎就没有粮，你家没有劳动力，哪有那么些粮给你？我当时和我哥俩去干活，还有那么点粮，要不哪有啊？那时候小，没有人弄，我就去赶海，往家背那样东西吃，晒一晒再往家背。
那时候没有胖人，那时候稍稍胖点就是肿，肿了以后吃什么？吃黄豆能好点。弄黄豆嚼一嚼就，它消肿。
我大爷就是那么饿死的
那时候老人也有一些饿死的，咱大八里就有一些饿死的。我大爷就是那么饿死的，他就是没有粮吃，也没有能力干活。
那年的粮比今年收的还好，萝卜都老大，白菜都老大，都征走了。过去的人都胆小，不像现在，现在都能抢了，叫你上缴国家，就都能抢了，不然怎么能而饿成那样，给人饿得一个一个都东倒西歪的。