口述人：谭玉娇（女，1940年出生，湖南省茶陵县高陇镇长兴村刘家里）
采访人：罗兵（男，1986年出生，草场地工作站驻站）
采访时间：2010年8月
采访地点：长兴村，谭玉娇家中
采访笔记：
老人一张嘴就说起了隔壁老人刘寿雨因为吃糠撑死的过程，估摸着这是他脑海中对饥饿最严重的事件。关于刘寿雨老人吃糠撑死的故事，有数位被访者对我说起过，说法都大致一样，但玉娇老人说的最细致，因为刘寿雨老人去世时她在家，几乎见证了整个过程。
老人家在村东边，讲述的时候和老伴坐在一起，边干活边说。老人也是第一次和我见面，讲述毫不避讳，语气生动，说起“吃饭看脸色“时依旧义愤填膺。
采访正文：
吃饭看脸色
我是水头跟杨梅山下（的铁厂里），担铁管，我们在潞水担铁管，是四狗仔叔叔当大队长，带着我们去。是这样，今天晚上去，今天晚上通夜，在那里路上……在火田贝江睡，用稻草铺着，稻草盖着睡。
到炼钢厂回来吃点饭就可怜了，看面色啊，要吃这点饭，东缩西缩。“你的饭不在屋（生产队）里，不行吃，屋里（生产队）的饭归屋里的饭，你出去外面吃外面的饭。”有点感冒呢，你回来冇吃。我回来帮他们打禾（双枪、收割水稻）还缩缩缩啊，打完禾还冇饭吃啦，还要看面色啊……在风景冲打禾，我回来，回来透（休息）一天噻，几苦呢，我说我回来透一天。哎呀，他们这么说：“这是冇吃咯，你的饭在那里钢铁厂去了咯，你冇吃，我们的饭有给你吃啊？你吃了让我们饿啊？冇吃，完全冇吃（绝对不给吃）。”哎呀，我歇了这一天，我咋个有病（不管什么病），我说我去，我还是去那里（钢铁厂），在那扯炉子（拉风箱）。
你还是打禾呢，你不打禾还说你是装病咯。
白天吃不饱，夜里吃不了
你奶奶办幼儿班的时候，我在缝衣厂，在傲厂里呢。我就是炼钢铁的时候，然后我爹爹带我去缝衣去了。我爹爹先（以前）连（做）衣服噻，我跟着他去学徒噻，到了加工厂就好一点咯。缝衣厂呢，也有个能力好的，强就有吃，能力差的呢，也冇咋个大吃。
我们呢，未西哥领导，当厂长咯，我们那时候冇年纪，正好是青年的时候，也要开青年会咯，有时候开些青年会。那时候文化水平呢，这些缺少，我们读一点点书，又学会计。夜里呢，又要去搞夜宵，搞夜宵呢，就喊我们去搞。我们夜里吃夜宵呢，夜里总是吃不完的东西。你参加了点咋个东西（什么组织）就有吃，没参加（组织）的就冇吃。
全部，只要你做得手艺的，就哈在厂里，反正是喊加工厂。很多人吃饭啦，吃饭的时候噻，就是蕹菜，就是猪吃的蕹菜一样，这就是这么剁啊，跟猪食一样啦，就是吃猪食。饭呢，先的时候怎么……洗米，夜里呢，煮熟米，第二天早上又打点水放里面蒸（前后蒸两遍），说多有点饭，蒸着吃。“哎呀，今天这点饭，有下落（着落）啊。”他说今天这点饭有下落（着落）啊，装得几碗啊。
先天蒸熟了，第二天又打起水又去蒸，不是有这么多咯。那时候家家户户是这样，过难关啦，那时候。晓得那时候怎么这么冇吃呢。还说就是要你节约，越节约约好。节约光荣，浪费可耻。写起标语，到处是这样。
老百姓划不来
我到了缝衣厂啊，缝衣也没缝咋个衣，有依得你（让你安心）缝衣啊，冇啦。也东调西调啊，调到那里石下（音译，地名）插田，调到九渡（地名，隔壁村）插田，冇得你静心学（缝衣）啊。
我走了几个地方啊，走九渡插田，给他们打禾呢，吃泥鳅，吃泥鳅用咋个烧呢，冇油，得（用）稻草烧，稻草贴着，稻草去烧，烧起香喷喷的，就得（用）点盐抹一下去吃，香啊，那时候吃起，也好吃啊，也吃得啊。
在这麻原垄里，这插田比赛是……喊插秧队一样，哪里没插到啊。你插得慢，你根本就冇秧，根本就拣不到，你就在后面。调你东调你西，累得这些人啊，有些人累的人家月经都冇了。夜工是别说，我们落雪是……夜里就是这么外面过，吃又冇啦，累着冇吃，就是冇吃。个个吃了亏，冇有天光冇夜（部分昼夜）。总之就是这个老百姓划不来，当不得这个（有）岗位的，当干部的哈（都）有吃。话说回来，我们当一点小小的为之（说是）青年，就又是种看法。当了点官，好比会计、出纳、保管，就还好一点。
蕨渣最难吃
我们是六零年结的婚，我嫁给他的时候，去他屋里，还吃咋个稗子饺（团子），到田里弄的稗子，和稗子和壳，去磨，磨了搞稗子饺吃。我没吃？我又不是样样吃了？我没吃？吃了一点，这个人生成（注定）吃不的，我不吃，生生的饿，我吃得心里不得何啊，吃稗子饺，尽糠啊。稗子有咋个好多粉咋，磨了，尽壳壳，我跟他嫂嫂两个人磨，磨了在那里吃啊，吃稗子饺。
米茶籽，一种树。小小点叶，刮了这个皮，挖烂挖烂，给一点点米，然后去捋，捋起这么大一个，这么大一个，煮起浮起，好吃啊，这个饺还吃得，溜滑。就这个蕨渣饺吃不得，蕨渣是这样咯，挖得这个蕨根咯，一根根吧。洗了洗了，洗了些泥，用石坑去挖，挖烂（捣烂）挖烂，有粉噻，和粉和渣滓，去捋紧，捋紧捋紧去蒸，蒸了就这么吃，刺喉咙管啊，这个皮皮，割喉咙管，疼啊。
要别这么吃，吃蕨粉，蕨粉又还吃的啊，溜滑啊，你哪里有这么多粉呢？这个蕨有咋个好多粉？冇吃的时候，和渣滓和粉一起搞咯，你尽搞粉，哪里有这么多的粉呢？哪里经得这些人吃得老大一餐啦。有这么多粉是吃得啊，溜滑。
我糠饺也吃过了，胡萝卜叶做饺也吃过了。我跟我嫂嫂两个人噻，我理仔哥哥的婆娘，搞到胡萝卜这个叶，挖烂（捣烂）挖烂，给一点粉，然后炒着吃。 还说好吃呢，这些胡萝卜叶煮饺。胡萝卜叶给点粉放里面，做成这么大一个，我自己吃，还卖了啊，汉背（附近矿区，工人多）还卖啊，五毛钱一个啊。这些人冇吃也要得何（没办法）。我们自己也吃，吃了（味道）好像好吃，冇吃，饥荒难忍啊。
我样咋个吃到了（我什么都吃到了），不过比别个要吃的少一些噻，样咋个我吃到了，我们这一世。
隔壁老倌是吃糠胀死的
老倌（谭玉娇老人邻居刘寿雨，死于1960年）去世的时候，我只晓得我们队里吃糠饺，吃糠饺的时候呢。他这个人呢，吃大食的，老倌几高几大的人。杨生当书记，还跟我爹爹吵架，我爹爹说：“你这样不行啊，人都要搞坏的啊，你是这样。”他说我爹爹，他说：“你是捣乱份子，你不懂这一行，你就不行（准）说，现在是咋个时代？”我爹爹不也是老革命，跟你老爷爷（曾祖父）一起呢，是老革命呢。我爹爹是这么说咯，他说：“工作方面呢，归工作方面去做，不能下行政命令，他说人家到了这么多年纪，也到了七八十岁，冇肚子饱，要人家做事，就做不得咯，就要肚子饱就做得咯。”老倌就吃大食（食量大）呢，队里就打饺，打糠饺，吃这些蕨渣滓饺，和糠去搁（搅一起）。这个老倌呢，多吃了，他老娘（老伴）不在，吃了冇消化，冇消化就这么喊这么哼，这样呢，他自己开头用手去勾……他死的时候我在屋里，用手去勾呢，然后勾起不得何（没办法），手挖得死肮脏，拿着柴，在中间屁股眼中这么转。这里（当时）说：老倌，你别转啊，转烂了屁股眼你怎么搞呢？他说：反正是要死了。
杨生说：“你是这样做不得，你吃了去死，个个出工，你吃吃得，做做不得，这哪里有这么一个好事？不行。”这个老倌，先做事是个好料子，吃得亏。他说杨生：“你眉毛短卵毛长，你还来教育我，我是咋个人？我种田的时候，你还在哪里开花。” 他又不怕，先只要说得高就好咯，浮夸风，先哈（都）是空架子，他要讲实事求是，要跟你作对……杨生就捆起他咯，不是哪里来的捆呢。抓着他呢，抓老倌斗了一下，这一天，斗争，斗了一下。发五风的时候抓着你不那个……就吊了下，气了下，这个屎不就炸（胀）紧了？这样不是……回来呢两天就死了咯。屙不出了，胀死了。老倌，生生的被糠胀死。完全是吃糠饺饿死的，搞死的，埋的那天我也在屋（家）里。