口述人：刘江仔（男，1932年出生，湖南省茶陵县高陇镇长兴村刘家里）
采访人：罗兵（男，1986年出生，草场地工作站驻站）
采访时间：2010年7月28日
采访地点：长兴村，刘江仔家中
采访笔记
这是我第一次见到江仔老人，但此前多次听到这个名字。好几位老人一给我说起三年饥荒的时候，总会说到江仔老人：“江仔的爹爹就是饿死的。那时候他吃十一个糠饺，屙屎不出胀死的……”我此前知道老人多少都会挨饿受苦，但从没想过我的村子会有人因饥饿而死。我一直好奇江仔老人是怎样一个人，关于他爹的事，他是否知道更多？
江仔老人住村东边，他一人在家，老房子。采访老人的时候他身穿白色T恤，休闲大裤衩。很慈祥，讲到饥荒期间晚上偷偷舂谷而没被上面领导发现的时候还哈哈大笑，满是得意，像是当年完成了某个壮举。而关于老人父亲的死，老人有不同说法，我们现在很难推断出哪个更准确。但可以肯定的是，老人的父亲刘寿雨死于1960年；不管是否是因为吃糠胀死，但可以肯定死因一定和饥饿有关。
采访正文
那年回都不准回
你奶奶是三娥吧？我们先在大队做事，调（一平二调）到哪里去，都是一起在那搞。我叫做江仔，姓刘，78岁，我耳朵有聋，说的（声音）细呢，不听得（听不到）。
五八年炼铁，我们调在仓下（村）红旗铁厂。到朱里坳（地名，音译），那里江西朱里坳搞到这些风管来，铁管也是从朱里坳担起来的，要这些娘花人（妇女），男子人全去担呢。一回担一点，一个人担得好大（多少），担回来。一夜走啊，冇咋个（不会）只是白天走夜里不走，夜里也走，白天也走。
一个大炉子，两个大风箱，放铁水的时候呢有个门，推开，推开这个门，这个铁水到（从）里面放出来，就一块块的铁，蛮大，有几百斤重一块啊，这些铁。
这里，大队（长兴村）也搞了铁厂，在杨梅山下，这里的没出咋个铁。我们上面（仓下村）就出铁出得多，出几多铁。烧的烧木炭，他要木炭溶这个铁管，溶完铁管，还要再倒到炉子里来。要搞过两个地方，首先拿木炭溶，一个大窑溶，溶完又要倒到炉子里。一个大铁炉，一个大风箱，蛮（很）大，四个人拉风箱，冇停。
搞一阵就散了场，我又调到高陇（镇），高陇又搞特级队，东搞西炼，横调直调，就这样。我还调到那啊……调到秩堂（乡）搞花果山，我们这一次背四个红旗回来。庚寿（村书记）呢，去哪里，总之要我去。那时候修谭家坡塘坝，我也是在那管伙食，在那搞，做事务长。你奶奶她们不也是在那，完全不准回来呢。这年回都不准回来。东搞西搞，搞几多地方我们。
作风纪律大
冇吃，这边就搞集体，食堂……搞食堂呢，偷着舂点米，这些人（生产队）一个人分点米，不是不一哈（全部）饿死的啊。六零年这年真的是说……完全冇吃，一个人一餐三两米，冇年纪，那里吃三两米有了啊？吃得这么一点点哪里做得到，饿得不奈何啊。要完全饿死，偷着分了一点米。夜里躲着舂，白天不能舂。高陇（镇）兰生（人名，音译）在这里办点，他是派过来的，乡里派过来的。如果（兰生）来了，看得（舂米），你就不得了：“偷着舂米啊”，这就还不晓得怎么搞，要处分。听得狗叫呢，又外面去看一下。看下有哪个来了冇。怕死了怕，那时候，一哈（全部）就是“作风纪律大”。夜里要去做咋个就去做咋个，你还敢不去吗？要做咋个就做咋个。
咋个秫米草，虾弓花……吃这些草，吃了很多样数草啊，挖这些草吃。就这么捣烂捣烂蒸一下，就这么吃啦。那里有咋个……又冇油，又冇咋个，你哪里有油吃啊。样样冇，种田种点谷呢，一哈（全部）卖到国家去了，车子全部拉了去了，这些谷一哈（全部）拉了去了，冇分得你吃。打了回来放到仓库里，晒干了，又装去了，一下装到粮站里去了，哪里有得你吃？不是说偷着舂点米呢。
吃了很多种数草，还有些不记得了，哪里记得这么多啊。我记得还有些咋个籽啊，搞起吃，红的，也是捣饺吃。完全冇饭吃，一天三两米做咋个啊？吃粥都少了啊，这哪里有了啊？
吃树皮是吃一些刮皮的树，红的皮，刮到呢，屋里用石坑碾烂，碾烂捋成饺（团子）吃。软是柔软，这个皮像糯米一样，柔软。吃就也难吃，吃了有股味，不好吃。
到山上挖蕨根，就是蕨根呢还吃得。蕨根挖回来洗了，洗了泥，然后去捣烂，捣烂捣烂，又洗出这个粉出来，洗出粉出来，淀了这个粉煮饺吃，还吃得。蕨粉这些难搞噻，要挖要洗咯……挖了用粪箕担回来，担回来洗掉洗掉，再去捣烂咯，要这么搞。
还有糠，碾米的糠，是碾米碾出来的粗糠，一片片。先碾米的糠不是现在的米皮啊，现在的是米皮，吃得啊。先的很粗，一片片地糠，也是搞饺吃，这些人哪里吃得下去。我们老倌（爸爸），吃糠饺，吃了几次，这么噎，这么噎……屙屎不出啊，完全屙屎屙不出来。
这时候完全冇吃啊。哪里有咋个吃？完全冇吃。就是吃点鱼，鱼还是有一点。肉这些是没看到，完全冇肉，完全冇肉吃啊，冇其他东西。
我的老倌（爸爸）死于1960
六零年呢，我的老倌（爸爸）……就是冇吃这年噻，他在公家放牛。就赶牛赶回来关起，在路上吃了几蔸禾。高陇这个谭兰生，当时就跟他说了几句……“哎呀，这个老倌，还喊嘻嘻（叫嚣），拿绳来捆起他。”就拿绳来掉起。结果就派两个人在这里送到高陇，先是乡政府，送到高陇乡政府。也是六月，六月大太阳。老倌人家可怜造孽。送在那里掉在窗户上，就太阳晒，六月天的太阳，晒得汗直滴。饭都冇吃，中午哪里有饭吃，饭也不给你吃。一个人三两米，饭都冇得你吃，你怕是呢。
结果掉到高陇那里，就在那里关了三四天，老倌就搞的很躁（生气），回到家里吃药就毒死了，就这么死了啊，吃药毒死的。这年冇吃，哪里有咋个埋？做酒搞咋个？人家走到门竹买几斤泥鳅黄鳝，我记得买了一只鹅，就这样埋了。就这么散场，冇咋个啦，冇一点咋个。你屋里饭都冇吃啊，还哪里有咋个？搞到这些人不得了。我呢，就天天调到外面去了，也不在屋。东调西调，不是这里就是那里，调到外面去了。这时候我们正当有二三十岁噻，完全调到外面做事，冇到屋里。
现在真的是享福啊，就是我们出世的时候吃亏啊，就是我们不抵，划不来，累得死了去了。像现在一样，吃熟米饭，一下（全部）吃熟米，还说不好吃，这些米不好吃。就是我们划不来啊，吃没吃的，累又累饱了，现在出世的出的几好啊。