口述人：于淑美（女，1944年，安徽省涡阳县马店镇刘店村人）
采访人：刘瑞（女，1992年，西安美术学院10级影视摄影学生）
时间：2012年2月9日
地址：于淑美家
采访笔记：
于淑美是我们一个本家的亲戚，由于我在我们家的辈分大所以我管她叫嫂子，她1944年出生，今年68岁，家里的儿子女儿也都已经结婚外出做生意，现在家里就只有他和老伴和两个孙子在家。他们家的生活还算不错的，在我们小集市上做点小生意，儿子女儿也给生活费，所以日子也算过的红火！60年前后那时候她十几岁，所以什么事情记得也是比较清楚！那时候也还没有结婚也就没嫁到我们村子，她们村子离我们村子很近，所以挨饿的程度也差不多。她的阅历还是很深的，那时候别人吃的她也都吃过，吃过大食堂挨过饿，逃过难要过饭，偷过地里的东西吃也挨过打。也是一个受过大苦的人。
口述正文：
吃红薯叶子
58、59、60年那三年前后是最苦的日子，那时候吃不上，每天就吃红薯叶子，用闸刀切碎磨成面做馍，毛虉草也是磨成面做馍，去地里捡坏红薯做馒头，最后啥吃不到，就吃树叶子树头子！蒸的红薯叶子馍，熬红薯叶子水，下地剜萋萋芽做菜汤，刮坏红薯做馍，以前就是吃不上喝不上，喝胡萝卜汤，喝汤能喝不饱啊！
结婚和孩子
有一年，我娘去跑好远去领救济粮，那时候得走好远的路，家里就只给她烧了两个土豆带着。吃的不说了，那穿的连现在的捡垃圾的都不如，结婚也穿不到我现在穿的衣服，以前穿一件蓝粗布衣服，还补的都是补丁。像以前生完孩子坐月子的时候也吃不到一点好的东西，也就喝点红薯叶子汤，有的人托人也就只能要点黑砂糖！
我们家的傻子老肥要是活在以前早就被扔了，那时候正常人都活不了，都饿死，还差一个傻子，以前扔的傻子还真不少！搁在现在说什么也不舍得扔，能养多久养多久。
吃食堂
那会吃食堂，食堂那会蒸的馍和洋火盒那么大，根本就吃不饱，以前吃食堂吃不饱，只能下地里去偷点东西吃，但是被逮到那会就得挨打，向死里打！那会不偷也不行，食堂里每天就发两个小馒头，馒头就像洋火盒一样大，连个小孩都吃不半饱！这还不算，最后连烧锅的柴火都没了，那个时候用工分换饭吃， 所以我们就去扒棺材板子烧锅换工分。
要饭
我爹娘带着我们去西安要饭，去要饭，政府还不让要，到处抓人，最后只能回来，回来的路上我爹还发烧生病了，那时候也没地方睡就睡在别人家的草窝子里，我去给他买了两个辣萝卜，晚上他喊了饿，就给他咬一口萝卜。
那时候没得吃，两个萝卜就能换一个媳妇，想活命啊这是，所以两个萝卜也愿意。像这个时候刚过正月，这个时候去地里看一下，到处都是挎着篮子挖野菜的，最后连野菜都被挖光，没什么吃了就去吃树叶、树头、树皮，吃死了好多人！ 有的吃榆树叶子吃榆树皮，吃桑叶里的桑虫。
饿死人，
最后长时间吃这些东西人就会生病，生病的人整个人都会肿起来，所以死的人也就越来越多。后来太多了，死了直接抬到一个干坑里就扔了，人都太饿了，饿的都快死了，根本就没有劲去埋人，所以就只能扔在干坑里！
人吃人
那会饿死的人真的很多，我听说，一个奶奶饿的实在不行了，就去地扒了一个刚死的小孩吃了。不饿极了谁也不会干这缺德事啊！就连她老伴最后临死前嘴里都喊着：“我饿，饿，饿······”现在他们也都死了。现在要是有个人能过一个80大寿可不是好过的，都是以前挨饿的时候熬过来的！