讲述人：黄梅德（女，1919年出生，湖南石门县白云乡竹坝桥村人）
采访人：贾之坦（男，1951年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民，村民影像作者）
口述时间：2010年8月24日
采访地点：黄梅德家中
（整理：吴文光）
采访笔记
黄梅德是我的一个叔伯妈妈，她今年九十一岁，住在贾家铺的老街上，和她智力不是太好的幺儿贾毛坨（四十八岁单身）一起住着。她家在解放前曾开过的店铺，已是摇摇欲坠的老木结构房子，经历过食堂、文革，板壁上还有些宣传大跃进、办食堂、闹文革的标语痕迹。我曾经拍过这墙面。
我知道她是个能说的老人，想把这老人的食堂岁月一同记录到我的镜头里。老人的头发没有全白，脸上的纵纹却像刀雕木刻一般，坐在我的像机前不离拐棍，老人的腰杆像很直，待我把镜头拉近，想给个老人的近景时，才发现老人已没了满口的牙齿，似婴儿嘴巴那么喏哇喏的。这么大年纪了，说起食堂还如数家珍。在回忆中她不断叹息着：讲起食堂唉，真的就苦得很！
口述正文
吃食堂，一世都不得忘记的
食堂哪么不记得，一世都不得忘记的。讲起食堂，唉！国民党时只吃得糙（粗）一点，产么哒吃么哒（种什么种什么），弯豆没老就摘角角吃，得了麦子就吃麦子，谷还没老，就把它割来，用磨子一梭（推），或用碓一舂，做面糊吃。那还是吃得饱哇！只是糙一点。（到）食堂里，硬是没得吃的，他不等你搞哇！
是五八年进食堂的，在食堂里，俺（家）有六个人，丢了四个吖后还有四个（指生了八个孩子活了四个）。俺的饭量只吃得到么多，老家伙（丈夫贾国美）饭量大些，要疼把（省给）他吃。当时定量，甲等只吃二十八至三十斤，最小的（孩子），岁把（不足周岁）得三斤，还有五斤的、六斤的。
一个儿子在食堂时饿死的
我在食堂里是喂猪，跟高建伍的妈妈欧二姐、张家妈妈三个人（一起）搞的，喂四十九头。她们俩个就在屋里搞，外头的事尽是我跑的，找保管员要饲料猪场就在俺的隔壁，隔俺屋里近，俺的老屋那时候又宽，大人出工去，就把一些吖（孩子）就往俺屋里甩（留下）的，让我们老妈子就在屋里帮看到。一个人看四五个，哪么看得到嗨！一天到黑哟，只听到哭的哭，喊的喊。这些吖（孩子）占真就遭孽的。
常性（经常）那叫叫（哨子）一吹：要打夜工割谷去。那些吖就使劲喊，晓得大人要出工去哒。就在屋里横一个竖一个倒在地下。那时候大人都只顾抢工分，把些吖哪当个么哒数哦！有时候收工回来叫叫（哨子）一吹，一些吖又喊，晓得大人有饭吃，就是要吃饭，反正时刻都想吃。看到一些吖造孽，杨世友（大队支书）的老妈子，就是杨宗和的妈妈，她在食堂里弄饭嗨，就有时候把食堂没吃（卖）完的粥悄悄搞一碗来，跟些吖搞点吃下。还交待俺说：这就讲不得的啊！她还对我说：就那么点粥，你也要，他也要，我不好跟哪个搞得。你说我搞得来吧！搞又搞不高。不搞得来吧这粥又不是我的，真就叫我左右为难。
食堂里，有时候一天都死一大仗（很多）。那一天就死了四个，有汪吉堂，有官超新，就是官永策的嗲嗲，还有才代清、贾国都，都是些六七十岁的老家伙，事搞不得（做不动活），吃饭又哪里么吃得。
俺根吧（儿子）是五四年生的，五八年满四岁，他每月是九斤，听到食堂的哨子一喊，就先不先儿跑到食堂里去哒！桌子都是定了的，俺一家人天天坐的哪一桌他晓得，抢先爬到桌子上一看，半钵的（饭）他不要，把它推好远，就要那个大钵满钵的。哪怕他就只三四岁岁，他都不忘记，天天都是这么搞的。根吧是第六（胎），第七胎没好大大，就在食堂里饿死了的。
饿死的那些人
汪吉堂是住在贾福清那屋里的，他没得个么哒后人，饿得受不住，就把屋里东西卖了换吃的，死去的时候，帐子被窝都卖完哒！那天俺猪场里又死了两个小猪，四五十斤的。他跑来，说想点猪肝吃下子。看他遭孽，就答应他等一会儿再来，说搞好就给他。他一会儿又来，前后来三次。等俺搞清白（完），见他没来就给他送了点去，一看他死在屋里哒！
胡昌银也是饿死的，死前只说：我不想别的，只想点饭吃哈！再就是晏金兰，死去的前六七天，天天就在床上说：俺任吖（儿媳妇）哪还没来呦！她硬是一餐也望不到，没几天也就死哒！那时候一批死又开始一批，反正看到脸黄，黄了就肿，几天天就死哒！
贾化吧（之化）的老家伙在食堂里当过几天事务员的，因为偷了几张条儿（饭票），把他取消哒！取消了就罚他到竹坝桥那里修猪场去，那时候都没得猪场嗨！那是大队打起手建的。天天清早去，黑一会才回来。有一会，清早到食堂里去，身上没得条儿哒！就找事务员想赊钵钵饭吃下，哪知事务员不肯，他只得怏怏儿地向食堂门外走去。杨宗和的娘在食堂炒菜嗨！她就赶到门外悄悄地递给了他两条生黄瓜。
那一天是给猪场到三望坡去背竹子，就是阳泉那边的山上，去来有四五十里路。一起去得有十几个，在回转的那山坡上，他觉得实在是背不起哒！就跟带队的梁功德说：我这人吃亏得很，你们先走，让我休息会再来。哪知这些人背下坡后见他还没来，梁功德心中还是有数，就派个人转身找他。在那半坡上的阴树下，见他正在口吐白沫，喊也喊不张哒！才赶紧把他背下坡来，又才找个板车把他拖到皂角市医院里，没得好大一会会就死哒！唉！讲起食堂饿死人，不光是哪一个食堂，好多食堂都是这么的，不知饿死了好多！