【民间记忆计划——口述“三年饥饿”（1959-1961）之136】
口述者：何麦贵（1928年生，河南省临颍县大郭乡何庄村村民）
采访者：郭睿（1988年生，草场地工作站驻站）
采访时间：2012年1月26日
地点：何庄村，何麦贵、吴捧夫妇家中
采访笔记：
我在大年初三回到父亲出生长大的大郭村住下后，第二天就去了嫂子（大堂哥的妻子）的娘家，采访嫂子的爷爷何麦贵、奶奶吴捧。他们从来没见过我，见面却很热情，以为我拿着摄像机，做类似“乡土采风”的工作。尤其是何麦贵爷爷，一直在说现在的政策多好，有吃有穿，种地不交粮还给钱。
老人也是从1942年饥荒开始讲起，讲到自己的妹妹被远嫁他乡，只为换一篮粮食给家人吃，老泪纵横。讲到58年，则是主要讲自己不愿听闲话，故拒绝做伙夫，要去水库工地上下苦力，到那里却仍旧做伙夫。老人的妻子在旁边讲到自己的女儿在58年饿死，何老人却把话题岔开，仿佛对这件事印象并不深刻。
老人说了很多1942年饥荒的事情，仿佛那是可以大声说出来、可以释放悲伤的事情。说到58年，却说只是吃的粮食少了些，似乎不是太严重的事情。老人不断地说着“日他妈”，可见吃食堂的饥饿经历也是刻骨铭心的。
口述正文
1958年不叫自己做饭，锅收走
都不叫你吃，冒烟儿，你有个锅吧他给你没收了，叫你锅给你掂了，烧点咸茶他都不叫，
他干部都给你掂跑了。大伙上哩，那吃哩赖，日他娘吃那饭，弄那苇根，弄那麦秸淀粉，弄那大伙，一顿给你那不多儿。那给那东西啊，一顿都不愁吃，一回给你拿不多儿，也死不了，给你少，你慢慢能喘。过去那时候忍点子好饥。
一天吃三两啊，一天不是三顿，一顿合那一两多粮食，这么些面也没有。给那一两多粮食，烧一碗汤咾啊，就比那茶显稠些，可饿死人多哩很。那时候都千把口人么，剩四五百口人。
那树叶儿都长不出，那椿叶儿，就那槐叶儿，捋捋炸炸，一捣捣下去，那能吃不能啊？可受点子洋罪。那干部再偷吃点儿，哪儿会分三两面咾，他就烧那糊涂稠一些都比咱强啊。
大锅烧哩，鳖子面条，说是面条，日他娘拉那流水儿，哪儿有面条哩？不管啥菜吧，擩里点子。合适咾，给你捞点菜你也可喜欢，（跟）你不合适咾，盛一点儿，给，光够恁些数儿妥了，叫你掂回去你喝了，就兹那过营生哩。
叫我当伙夫我不干
我日他娘啊，饿死多少，饿死饿活哩。我吧，也不是说咾笨哩人，那都是瞅哩，瞅住一个庄谁谁能干，俺这庄哩，叫我去了，叫我当伙夫哩。那盛一勺，你这几口人，盛一勺盛一勺，给他盛盛，掂走吧。你只要思想方正，也不偏也不向那就是好思想，也不给盛稀哩稠哩，一律呗，那就是好思想。那咋会，那饿死伙夫咾？他捞点菜他也捞哩稠一点儿。
成伙可叫我去做饭去了，叫我弄伙上，一来有陶庄哩，这俩庄儿一个伙，人家搁旁个儿说，这伙夫都吃哩脸跟那马屁股样，一说这我生气了，这说这那说那哩，我哩脾气也不跟人家一样儿，我不好听人家哩话，我脾气显拐一点儿，我说去恁娘那逼我不搁家做，我去干活去，上那挖河去。就这她（媳妇）捞住不叫走，不叫走我也不搁家，我去下劲去哩。我去上北干渠上去抬土去哩，那时候（我）正铁着哩，可悻。我不干了，我不叫恁捣告我那脸。说不干我就不干了。
去挖河，两班倒，还是当伙夫
58年那时候我去挖河，到那儿了，说实话哩，那干部一拼对，还不叫我抬（土），他叫我弄别啥，搁那伙上。咱搁那儿咾吃哩显好些。我是厶忍饥，要说厶忍饥，吃哩不饱就是。给你这么大一个馍，使勺子挖里，一个一个，分哩，一个人会吃饱咾？离这一二百里地。搁那儿，昼夜不停，两班倒，这一班儿歇着，那一班儿上工，歇了弄点儿一吃，又得上工，那说实话哩，饿死饿活哩，你也得干。多早晚儿吃过白面馍啊，我日他娘。
挖那北干渠，日他，纯抬哩，就那样儿弄个筐，抬哩，抬住走了，你不走他拿住棍儿敲你，有管家儿，有干部管着你，你不走，他拿棍儿敲你，疼哩跟啥样你不走？肯定得走。日他娘，可作点子好难。
（完）