【民间记忆计划——口述“三年饥饿”（1959-1961）之126】
口述人：邓冬珍 （女，1929年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民）
采访人：贾之坦（男，1951年出生，湖南省石门县白云乡鸡鸣桥村村民）
口述时间：2010年7月24日
采访地点：邓冬珍 家中
采访笔记：
我叫她邓妈，八十一了，住在儿子老三新修的楼房里。她身体硬朗，记忆清晰，是个难得的还对食堂刻骨铭心的老人。她还感谢我的救命之恩，因为她前年和儿媳妇吵架时我帮了她，她当时因想不开就想找点农药一了了之的。
口述正文
吃食堂，养活一家人
讲起食堂，我一条命都险些甩掉了呀！五八年开始搞食堂时，李育用就在俺面前这么说的：屋里什么都不要搞得打，早晚只管裤子一穿，就到外头去出工了，食堂里熟了，钵钵只端的吃。李育用那时积极得很，他又没当个什么官，只是个土改根子（土地改革时的贫雇农、依靠对象）。我回答他说：你们些男人不要紧，俺这些有小吖（孩），要穿要洗，出集体工怎么搞得赢呢！俺那时就有三四个孩子了，有远法、二吧、大丫头春香，肚子里还怀得有一个，就是现在的老三。
我讲他不赢，就说俺这些人那就只有死。当时很多人在场，俺屋里是那个人（指其丈夫），那时候是当的个队长，一直就假积极的，你猜他在旁边哪么讲的：你死就死，砍落脑壳只碗大个疤。你看俺屋里，他不但不帮我，反转来他还这么毒我几句，你看我快要气死。本来我跟他就想离婚的，就是没人帮我。我当时就那么气死。
父母孩子都饿
俺老家伙（父亲）那时在队上猪场喂猪，饿得很，脖子都饿好长。到快下食堂时，俺父母都饿在床上，动不得。屋里什么都没得嗨，就那盐罐罐里还剩下点盐，他都抓来吃嗨。身上一把肿起，那要不是食堂下得快的话，他早就死了。
那时候俺大儿子就饿遭孽的，他在读书，那时的娃娃吃饭定量都低，一天只有六两饭，他那么大个身子哪么吃得好？放学都走不回来。有时候我都要到路上去接他。
吃食堂时，我怀的是俺老三。你看又没得个什么吃的，就去食堂里找番薯粉吃。我就到食堂里找到苏家幺嗲，他是在食堂里蒸饭。他见我这么大肚子，就给我弄茶杯给我撮了半杯杯。我在屋里弄来吃，队长看见了，跑到食堂里把苏家幺嗲一餐绝骂。苏家幺嗲他大气都不敢透。你看俺屋里（丈夫）贱不贱，当真就是天下第一，他这么积极一世，又没当到个官，就是在食堂里，他有时候搞事务员，他贱嗨，人家都跟到他都吃不到。
食堂有好心人帮我
进食堂后，俺们很多人，不知饿了举多喂！俺老婆婆、李二秀，就是在食堂里吃不饱，慢慢地全身就开始肿，就那么地肿，没等下食堂们死了。还有苏大爷、苏幺爹，不都是那么饿死也的。讲良心话，俺不是得欧上荣（事务员）的好（照顾），他有时候悄悄给我几个饭票，我就给孩子端来饭吃，要不都饿死了。
她不敢大明大白地在食堂里给我饭票，你像那个刘翠珍，她嘴巴几多贱，她在食堂里蒸了几个月饭，看见了她要和别人讲的。欧上荣那丫头是好，当真就得她，不然早饿死了。我有时候就帮她洗下衣。她的饭票不知哪么搞弄来的，她不知给别人搞了没，我不知道，我只晓得他的老家伙当时是管粮食（大队集体加工粮食的地方）的，好像食堂里没米就到他那里去领。
那周机匠，就是汤民初的老家伙（父亲），他在搞事务员时也还好哎！有一回他带人去俺屋后头番薯洞里给食堂捡番薯去，他把我也喊去了，捡完后让别人先走，他就要我用桶子篓提些回去，提回去给孩子煮来吃。在食堂里我就得这两个人好！
自己想法找吃的
我出工时发现这个峰山顶上的番薯最好扯，我发现后，有时就趁天黑时，一个人就背个背篓悄悄跑了去，一会儿就扯回来，背下来的时候，有时候在那坡上一搞，摔倒，天黑又黑，就爬在那里……搞回来后又不敢在锅里焖的，焖来香嗨，人家闻到有麻烦。反正灶也被食堂里也挖了，就是屋里角落上做个小灶灶。就是用水那么煮的，不敢焖。煮来，孩子一个个吃得有滋有味的呀，都跟吃肉一样的。
偷吃的故事
有一回在那李家凸上种弯豆（蚕豆），我们边种就边乞，反正都是那么吃的。收工回去的时候，有些人还在裤袋里装得有些，边走就边吃。这事被队长李子任发现了，他就挡在回家的路上，搜你身上的袋子。好吧，下回收工回家时，我就跟贾妈、付祖娥的娘，还有唐支秀、唐桃珍几个，就在那地边挖个大坑，把先就准备好的弯豆种倒在里面，上下用桐梓树叶一把盖上。等收工回来后，我们几个把它搞起，带回来在俺屋里一煮，一个人分了一碗，大家都搞得欢喜。这个事李子任他一直都还不晓得，现在都不晓得耶。
在食堂里，我是和唐冬英，唐桃珍，还有贾妈、唐之秀这四五个人，经常被安排俺这五个人种菜园。贾之杰当事务员的时候，给食堂送菜是贾妈去的，在那堆菜的地方，米也是放在那里的。贾妈等贾之杰一掉头，就把那米桶的米抓上几把，返回来后，就把米放在唐之秀姐屋里的。每次去都搞点，你看那贾妈那个手快又快，她当真就是能干！聚多多后，俺就在她屋里推米豆腐吃，虽没得个油，吃起来几多有味。我记得有一回，俺大儿子都赶到了，都给他分了一碗。
有一回在全州湾里种燕麦，又是俺跟她几个在那里种的，没有别的人，那湾里也就是贾妈一户人家住在那里。俺几个就又搞了麦子，在贾妈家里，弄磨子一推，就煮那个燕麦粥吃。你晓得嗨，那燕麦煮粥，那香香儿，当真几多好吃！
还有就是做乔粑粑吃。那是林玉姐偷些乔粉子来做的。食堂里那时在搞乔粑粑吃，就是把那乔粉子搞得那钵钵里蒸的。我们几个就在李子元家的一个小灶灶上里搞来吃的。等俺几个将刚刚把锅里的几个吃完，那杨宗梅，就是李子云的媳妇进来了。她像是发现了什么，就直接走到那灶灶边把锅盖一揭，发现那锅底都上还糊有些粑粑的印，空空的，气急了。这些偷吃的事，多半时候就是贾妈的主意，那个老妈壳精脑，办法多。
（完）