【民间记忆计划——口述“三年饥饿”（1959-1961）之73】
口述者：叶银英（女，1933年出生，广东省河源市和平县彭寨镇寨下村村民）
采访者：叶祖艺（男，1985年出生，广东省河源市和平县彭寨镇寨下村村民）
采访时间：2011年10月30日
采访地点：老人家中
采访笔记
叶银英老人住在我家的后山上，我那天去找她时，见她在公路边挑一桶水淋菜，就过去帮她挑水。等她淋完菜了，我就跟着她回到家里，开始问她“饥饿”的事情。
采访正文
挖黄狗头
以前好惨，我去黄土坑挖黄狗头，哪里找遍了，才挖到一两个，用衫袋装归来。好远的，黄土坑，一帮人去，后来摘到一些青枝树归。把青枝树磨碎，筛干净，拌成粉，蒸了吃，像鼻涕一样。好惨，公社化。
踩禾苗被抓
公社化好惨的，冇吃，饿死饿活。当时种田，用秧船来种，才种这么宽（一寸），半天才种这么一点，后来又冇的，用火来烧。我们在坑尾种田，本来插秧要插这么宽的（比手掌大一点），但有人看着，要你插这么宽（一寸）。我们就说要插这么宽，以后好除草，但他们不准。后来除草时，周火娣踩了禾苗，被抓到大队去了，说她踩禾苗了，还有我和石明老婆、黄现。当时那些禾苗太密了，除草时踩禾苗了，他们就抓你了，朱前进就抓你了。轧公来抓我，抓到我去关起来，问我以后还敢不敢。一共三个人，我、黄现、周火娣。我当时有一个小孩，要带人，就被关了冇一下。谁知道后来那些禾又冇割。
粥好鲜，大家都说不扛
公社化好冤枉，公社化饿死了，差点饿死了，吃火柴叶，吃学菜，死了好多人，朱仔一家人死了，高朗他爸又死了，当时高朗他妈从食堂里领归两米煮粥，本来把那些扛木头（棺材）的人吃，她用这些米救她的小孩，结果那些粥煮到鲜鲜的（很稀），大家都说不扛，阿周（老人丈夫）有份去埋的了。阿漠他爸死了时，他老婆的阿爸当党支书，就煮了番薯片，以前一碗饭都冇，就加一起番薯片，大家都很高兴。
（完）