【民间记忆计划——口述“三年饥饿”（1959-1961）之71】
口述人：戴堆坚（男，1934年出生，福建省南安市码头镇宫占村村民）
采访人：戴伟端（男，1991年出生，天津美术学院数字媒体系学生）
采访时间：2012年1月29日
采访地点：戴堆坚老人家中
采访笔记
戴堆坚家离我家很近，两百米不到。每次我回家总要经过他家门前，每每遇见，他都很亲切的跟我打招呼。他有一块田在我家门口，以前总看到他“锄禾日当午”，我时常的倒杯茶给他喝，我们俩就这样熟起来。
我带着DV很自然的走进他家，他当时正跟着老朋友聊天。我采访他主要是想了解家乡受三年饥荒的影响程度有多深？同时也想了解这终年“锄禾日当午”老人背后的故事。
通过采访，我了解到三年饥荒给我家乡带来那种“痛不欲生”的感受。家乡里饿死很多人，要不是亲身采访他，我都不敢相信。
我想我必须通过自己的方式给这道“伤疤”留个纪念，告诫村民不让悲剧重演。
采访正文
卖孩子换吃的
一个人口一季只有三斤稻米吃，不懂得怎么吃，所以认为是饥荒，叫做饥荒年。很艰苦，当时米一斤最多到三块钱，当时三块钱是很大洋（值钱）的。
那时候我们也有吃树皮、吃糠。我们碾的米糠比较细，那时用米糠和稻草去碾粉。还有水稻上的疙子拿来浇汁，香蕉头也有人吃。对！还有田里面的水葫芦、薯壳（田边野草壳），用压榨的方法，然后做成果（像馒头一样）吃。
没吃的就卖自己的小孩，很多卖小孩。像你们那个海旺叔，你应该不认识他。他也卖儿子，我们这亚坂也卖儿子，很多，那个国（人名）啊也卖儿。卖到永春、安溪。卖一个孩子才几十元，那时主要是减少人口，减少负担。那时候卖出去的钱是很少，更多人认为我这个小孩卖出去就减少一个人口负担。
永春、安溪他们比较富有，他们有粮食。我们没有吃的，他们有吃的。他们组成土地群，去开荒、去种红薯。而我们这没有土地，有些（土地）是集体的，私人（也）有，但不能随便去动。所以说，你要靠集体，但集体就那么一点（土地），又面对自然灾害，没有收成。但安溪有，他是内山，内山有（土地）啊！面积大，他们自己去开拓。所以（小孩）才会卖去内山，像德化、永春、安溪这些。
很多人水肿病病死
我们这被饿死的有七个人以上，那些都是水肿病死的，就是缺营养，缺粮食。没有吃的那些都得水肿病，有一些是脚气病，方癣病（传染病）。很多人得那些病死了。那时有卫生所，不过没有什么药，很少，又没钱能买药，要买药得自理。树藤、粗米，掺合着搅一搅，说是比较治脚气病。还有像死牛，死猪那些堆起来吃，那叫做营养。
那时组织叫做中心人民公社。那时也有办“营养食堂”，“营养食堂”是将那些水肿病人集中在高盖（山名）。但是去到那还是没有什么吃的，就只是做些比较有营养的，现在那些所谓的营养食物，有谁要吃啊？
那时候是很困难，有的都饿死，瘦算什么。那些得水肿病的都死了，没得吃又没营养。那个田叔、文中你不认识吗？文中他老爸就是饿死的。矮叔他老爸元叔早些也是被饿死。
水肿病就是饿死的。没有吃的，都喝水，喝得身体都肿起来，皮肤也肿起来，都是水分，水分很多。吃野草，不会消化，都积累在肚子里，然后都变成水肿病。现在（人）说以前吃的都不如现在猪狗吃的好。我们那时在困难时期，人吃的没有现在猪狗吃的好。那时没油、没猪，想要看见猪都很难。
（完）