【民间记忆计划——口述：“三年饥饿”（1959-1961）之25】
口述人：安转仔（男，1937年出生，湖南省茶陵县高陇镇长兴村刘家里村民）
采访人：罗兵（男，1986年出生，草场地工作站驻站）
采访日期：2010年7月22日
采访地点：长兴村刘家里，安转仔家
采访笔记：
安转仔家住在村东边，我几乎都不去那，自然村东边的老人我都不认识，安转仔也不例外。我自己一个人在村东边转悠的时候，路上看不见几个人，好不容易逮着一个抱着孙子的“60后”，跟他说，我是来附近找70岁上下的老人。他指了指弯腰在天里干活的人说：“那个老头就有七十岁。”当时，安转仔弯腰，又戴着个大草帽，根本看不出年纪。
我走到他身边，跟他说明我的来意，他腰也没直地说道：“我现在在做事，要等下才能回去。”我回答说：“冇关系，我在路边等就是了。”等了不到十分钟，就见他挽着裤腿向我这边走来。
往他家边走边聊，得知他的孙子是我小学同学，有不少年没见。进屋，老人摘下草帽，就坐在镜头边开始说。说的话组织得很有条理，几乎是一口气说下来的。他说完后，并热心地逐一向我介绍他自己上了年纪的左右邻居。
口述正文
这一年真的苦
六零年就是冇吃，就是过“苦日子”，生活条件跟不上群众需要，所以冇吃。这些人就吃点树皮，到树上刮点皮，喊米茶籽树，叶子点点大，把这个树皮搞烂……捏紧，捋饺（团子），用水去煮，煮了就这么吃，吃树皮。这一年真的苦。吃糠饺，哪有现在这种细小的糠，先是柴油机碾米，碾的没这么细，所以吃的这些糠饺，这些人身体也冇好，做事也冇劲。我们还吃蕨渣饺（团子），走到白龙（村）去，挖蕨，蕨可能你不认识。挖蕨，打烂打烂，用粉筛筛一下，搞出来吃，吞都吞不下去，嗝（卡）喉咙，一次能吃一个两个，充下饥，就又去做事去，就这样过日子。
就是这年，六零年这年，过了这一年就好了，生活逐步就改善，就是这年过不了，饿得这些人要得何（没办法），真正说吃树皮吃草根，就这样吃，你不吃你就生生的饿死，你冇办法，你无非说搞一餐粮食吃饱，搞不到啊。那时候搞集体，都归集体管，冇私人权，有粮食也关在仓库里去了，一个月就吃食堂的那点，少了（不够吃）这些人就东搞西搞，搞这些乱七八糟的吃，吃了这些（东西），人（身体）都不好，死几（好）多人，这里还死的少。
有个老头是吃糠胀死的
糠都是从碾米厂弄的，弄（回来）的糠用粉筛筛下，屋里有点碎米，和在里面一起，搁着一起去吃，要不说吃糠饺（团子）吃死人呢？把我们这一个老头都吃死了，这个老头也有50岁了，他吃多了，吃多了就解手不出，胀死了，硬是屙屎不出，胀死。你不吃？你有长的有这么高大，肚子又不得饱，队里还要天天出工，出早工，出夜工，要去汉背（地名）担粪，天没光（亮）就去了，人要累死还要饿死。这年真是困难，不是说这年日子真正难过呢？
饥饿难忍，东逃西散
苦就苦在六零年过这个难关，就没吃，难搞。先在食堂里，最小的孩子是二两米一天，老人只有三两米，我们大人是半斤米，吃得半饱不饱。这些人说，“煮水吃都少了”，就这样搞。要不这些人怎么说……过苦日子也苦出来了，可怜这些人，逃走的逃走，走到江西井冈山，这里搞的不得何（没办法），饥荒难忍，看外面能不能找点事做，搞东西垫肚子，要不你生活怎么过得下去？搞着搞着也回来了，搞不成，还不是一样的苦，这一年。
攸县的就全部走（逃荒）到了茶陵（县）。有的在这里做崽（找户没儿子的人家，改名换姓，做他家的儿子），有的去别人家上门，女的就在这里结婚，就这一年搞的这些人东逃西散，苦日子苦日子，就是这一年苦日子。
那时候队里很少有人有文化，我那时候还有点文化，在队里挡会计，不是也出去了。
累得崽都冇养，还说没吃苦
你说吃苦不吃苦？这一年搞起那些女人哈（都）不得何（没办法），崽都冇养（生），养（生）不出来，累倒了。现在说起来就笑，累到冇崽养（生），累狠了。一天冇停歇，到朱里傲（地名）担铁管，在江西那边，走夜路。这些女人，白天走路去，夜里走路回，要担铁管到铁炉去炼铁，你说这个女人还有崽养（生）冇？
所以（现在）这些人说，吃了苦冇哪个晓得。冇年纪的（年轻人）不晓得，先（以前）老人吃了苦。这些冇年纪的理（关心）你老人吃了苦？吃了咋个苦？他没通过这个过程，没吃过这个苦，就说你没吃苦。
（完）