难忘的汉堡包
(一)
这是一年前的一天了，按说到了应该用心准备考试的时候了，可俺还是早上十点多先到旅馆打工，给一帮少年足球队的小毛孩儿打扫了半天屋子。别人都一点多就干完了，就俺实在，每间屋子都擦了浴室玻璃。明知人家也不多给钱，就因为刚来的时候，管事的夸了俺一句"你收拾过的屋子干净"，俺就不好意思再降低标准。下午三点半才走出旅馆，"腰酸背痛腿抽筋儿"。凑合走到附近的商业区，先问一下学生医疗保险的事，又买了一盒牛奶，走进麦当劳要一个蛋筒冰激凌，几口吃完，就一屁股坐在门口的一张椅子上歇着，再也不想站起来。
就在这时候，一个麦当劳的售货员，亚洲人模样，走出来，手里拿着一纸袋吃的，冲俺走过来。俺直愣愣看着他，他走到俺跟前，说了一句话，听得不太清，但大意是："Do you want a xxx(某种类) burger?"
俺以为是别的顾客要burger，误送到俺这儿，就摇头说："No"。
售货员没再说话，很不高兴的就拿着拿着纸袋回去了，也没再问那些零零散散坐在其它桌的顾客。
(二)
俺忽然记起，在麦当劳吃的都是到柜台自取，哪有服务员送到桌前的规矩啊?!
听我一个在快餐店打工的同学说，他们那儿做好的汉堡包要是两小时没卖出去，就全都扔进垃圾桶了，好作为招牌"我们卖的食物，都是新鲜的"。麦当劳也有这个规矩啊!
看那售货员的神气和英文口音，也是个打工的穷学生，也说不定要根儿就是祖国同胞。俺猜想他是看见好好的汉堡包就当垃圾扔了，觉得可惜，偷偷拿出来想白给一个人算了(俺从国内的中人变成了国外的穷人，才理解这种心理啊!)又看见俺衣裳寒酸，独坐一角，神情呆滞，桌上空空，就过来问俺："Do you want a xxx burger?"俺只要一点头，他把纸带放在桌上，神不知鬼不觉溜回去就完了。却遇见俺这么一个呆子，板着脸说"No!"人家的表情当然不高兴了。
这么一想，好不难过。其实俺刚在超市转了一圈出来，想买盒点心当作晚饭，因为一会儿还得去图书馆看书，免得晚上坐在那儿，饿得难受。当初没找到打工时，总是看见什么都和国内的价钱比，什么也不敢买。总想着一找到打工就好了，哪知后来找到工打了，看见什么又都和自己的工钱比了。看着三两块很小的烤蛋糕，就比俺花40分钟打扫一间房子挣的钱还多，犹豫半天，还是什么也没买。结果花九毛钱要一盒牛奶，麦当劳四毛一个的冰激凌，打算再吃点书包里带的炒豆儿就把晚饭对付过去了。这时人家白拿给你一个香喷喷的汉堡包，岂不是天上美味，求之不得?可俺却说："我------不------要!!!!!!"
那美丽动人，楚楚可怜的汉堡包转眼就会被扔进冰冷的垃圾箱了，要是刚才扔进俺温暖的嘴里多好。那售货员，在一个如快餐店厨房的环境中打工，爱惜粮食，拿给穷人，要是被同事知道，一定会被笑话为"妇人之仁"，甚至为了免费送给顾客吃的，影响店家销售，遭训斥惩罚。他冒险这么做，实在是个心肠慈悲的人啊!可人家一片好意，却让俺给冷冷的推了回去。他只得拿着纸口带走回去，被同事发现的机会更大了。他受了俺的教训，可能从此硬起心肠，再也不会把将要丢弃的汉堡包偷送给穷人了。象俺一样只舍得买四毛冰激凌的穷学生，再坐在麦当劳门口时，再也不会有好心人，拿给他们一个香喷喷热腾腾汉堡包了。
(三)
饿着肚子想来想去，实在不明白麦当劳定这个规矩的道理。这样做真的是出于尊重顾客吗?汉堡包在1小时59分时，还按原价卖给顾客，一过2小时，就当作垃圾扔掉了。1小时59分与2小时零1分时的汉堡包质量就有这么大差别吗?
如果说这叫维护食物的高质量，"货真价实"，那么假如我是顾客，不幸花原价买了一个1小时59分的汉堡包，我会觉得我买的汉堡包"货真价实"吗?我不会觉得买到一个2秒种后就变成了垃圾的东西吗?(也许在财大气粗的店家老板心目中，超过10分钟的汉堡包就已经算是垃圾，甚至汉堡包根本就是大老板不齿一吃的垃圾食品，只是拿来从我们这些碌碌草民身上赚钱的工具!在穷人和富人心目中，食物"能吃"的标准原本就是不一样的呀!)
其实每一个汉堡包从一做好，都是随着时间延长，新鲜程度渐渐降低。就算简单化一些，假设它经历四个阶段：
(1小时以内)原价也买------(1-2小时)降价才买------(2-5小时)白送才吃------(5小时以上)白送也不吃
如果店家是以"货真价实"，"尊重顾客"的原则而定价，就应该把这四个阶段反映在定价上。不应该跳过"降价才买"，"白送才吃"的阶段，把2秒钟前还卖原价的汉堡包，突然扔进垃圾箱里。
可见老板维护的，不真正是食物的质量、顾客的利益、公道的质量价格比。老板维护的，只是一个"两小时就扔"的招牌。招牌的意思，就是为了吸引顾客，专指那些有钱买，且是按原价买汉堡包的顾客。
所以总的说来，店家和顾客的利益是互相冲突的：店家希望什么也不卖给顾客，顾客白给钱；顾客呢，却希望一分钱也不用花，商店白给东西。如果说店家和顾客的利益有交集，也只是和有钱的顾客有利益交集，双方达成一个妥协：我提供一个质量招牌，你提供你的消费。至于和没有钱的顾客，则没有妥协，汉堡包扔进垃圾堆也不会给你。
实际上大老板也许没有特别故意刺激穷人的意思，而是出于这两个原因：
A.在穷人眼里很珍贵的食物或其它商品，在富人眼里并不那么珍贵，白白扔进垃圾桶，在穷人觉得深受刺激，非常浪费，特别可惜，在富裕的人眼里可能是"稍嫌浪费，略微可惜，谈不上深受刺激"。
B.老板的思维中只有如何增加利润，如何满足"顾客"，完全没有把"非顾客"(没钱的人就没有购买力，自然没有资格成为顾客)的感受列入考虑范围，所以对"非顾客"的存在及他们的感受并不敏感，可说非常迟钝。
可是，这汉堡包扔了是一分钱不能赚，白送给一个饥肠辘辘的穷人，也大不过是一分钱不能赚。而一个饥肠辘辘的人，看到汉堡包被店家扔进垃圾桶，这实在是在肉体痛苦之外，再增添一种极大的精神打击，提醒着你是怎样一个连垃圾桶也不如的穷人，笨蛋，竞争失败者，你是多么的没本事，不如别人，连个面包也吃不起，你是个店老板可以随意刺激戏弄，把玩于掌股中的渺小角色。这种和肉体痛苦结合起来的被侮辱感，是刻骨铭心的!
(四)
可是换个位置，站在店老板这边想一想，也许他不一定就是麻木冷酷，或者他真有他的道理。他大概猜想凡是顾客，都是和自己一样精明，只占便宜绝不吃亏的人，因此预计顾客有这样的表现：希望省钱，能从店家身上占点便宜就占点便宜，能白吃就白吃，若不能白吃才只好花钱买。
假设店家预计有10个顾客(编上号：A到J)要买汉堡包，所以做好了10个汉堡包(也编上号：a到j)，结果却只有9个顾客A到I来买：
顾客 A B C D E F G H I"J"
汉堡包 a b c d e f g h i j
那么，如果扔掉给预期中的"顾客J"的汉堡包j，则损失了汉堡包j的制做成本和预期利润。不过汉堡包a到i至少还可以卖得出去。
而如果把汉堡包j白送给顾客I，可就坏了。店家损失的，不仅是汉堡包j的制做成本和预期利润，更可怕的是，顾客I就会不再买本来他打算花钱买的汉堡包i。结果送出了汉堡包j，却又使汉堡包i卖不出去了。
以此类推，店家又要把汉堡包i白送给顾客H, 又要把汉堡包h白送给顾客G, 又要把汉堡包g白送给顾客F……直到把汉堡包b白送给顾客A,而汉堡包a也就别想能卖出去，只好送双份，都白送给顾客A了。
如此说来，岂不是越发善心越亏本?在店家老板眼里，把汉堡包扔进垃圾桶，反而不是浪费，到是节省了。
(五)
可俺还是不甘心，"经济学"(Economics)的原意是"节省之学问",就是要调配有限的物质资源，尽量满足人们的需要。在有人饥肠辘辘的时候把汉堡包扔进垃圾桶，不管怎么说，也是和经济学的初衷背道而驰，不是最好的资源调配。
俺想，店家老板对顾客的预期虽不是没有道理，但是并不全面。实际上，假设共有26个顾客(俺为方便用26个字母编号，就假设说有26个顾客),他们的汉堡包消费行为并不完全相同，大致可以分为三类人：
(第一类)10个有钱人：会买吃新鲜的。白送却不吃，嫌不新鲜。
(第二类)10个缺钱人：希望省钱，白送就吃。不白送也只好买。
(第三类)6个没钱人：白送才吃。不白送也不会买，因为买不起。
"连环送""越发善心越亏本"的情况，实际上只会在第二类顾客中出现。而对第一第三类顾客而言，就完全没有这个问题。
假设店家预计有20个顾客(编上号：A到T)要买汉堡包，所以做好了20个汉堡包(也编上号：a到t)，结果"顾客T"却没来，原来预计会被顾客T买走的汉堡包t放了两个小时，顾客T也没来：
顾客 (第一类)A B C D E F G H I J (第二类)K L M N O P Q R S"T"(第三类)U V W X Y Z
汉堡包 (第一类)a b c d e f g h I j (第二类)k l m n o p q r s t (第三类)没有
那么，如果把给预期中的"顾客T"制做的汉堡包t扔进垃圾箱，则损失了汉堡包t的制做成本和预期利润。
如果把汉堡包t白送给第一类顾客中的任何一位，人家嫌不新鲜，不体面，根本就不会要。
如果把汉堡包t白送给第二类顾客中的任何一位，就会出现前面说的"连环送""越发善心越亏本"的情况。
但第三类顾客就不同，他们本来就没有能力买东西，店家本来也没有预备打算卖给他们的一份食物。即便老板把汉堡包扔进垃圾桶，他们也是宁可忍饥挨饿，不会因此去买一个汉堡包吃的。如果不把汉堡包t扔进垃圾桶，而是白送给第三类顾客中的任何一位，则老板的损失丝毫不会增加。可是，一个饥肠辘辘的人却得到了食物，人类整体的福利增加了。
有一个原则连俺也同意：开饭馆不是开粥场，做买卖不能跟做慈善事业混为一谈。重视利润，重视效率，大体上说对大家都有好处。所以店家老板想方设法增加自己的利益一点儿也没有错。只是把汉堡包白送给第三类顾客，对老板，对店家，对顾客，对天下任何人的利益都毫无损伤，何乐而不为?
(六)
如果说有问题，这里确实还有一个"怎样把第三类顾客和第一第二类顾客区分开"的问题，第三类顾客身上又没标着记号，店家怎么知道俺到底是不是穷得根本没钱买汉堡包?
俺想，以低成本的措施分辨出第三类顾客也是可以做到：只需把超过2小时的汉堡包放在柜台旁的一个托盘里，可供穷人免费自取，但托盘旁有一张纸，上有四栏：
(1) 楷书姓名
(2) 取走食物___份
(3) 我愿/不愿在将来有经济能力时，帮助穷人 (如果选"愿意"，则表示同意店家把姓名提供给A税务局 和 B慈善机构)
(4) 签名
穷人自取前，需填写第一，第二和第四栏(第二栏是为阻止少数自私的人拿走超出足够自己吃的份量)，需在第三栏上画勾自愿选择，然后向售货员出示身份证明后才能拿走汉堡包。一般来说，如果不是真正的穷人，是不会愿意为获得一份免费食物，提供自己的姓名的。
而"我愿/不愿在将来有经济能力时，帮助穷人"一栏，又表示了对人充分的尊重，暗含的意思是：我们相信您的穷困只是暂时的，将来您会努力致富。如果领汉堡包的人选了"愿意"，则将来一旦此人的纳税额(代表收入额)超过某一水平，税务局即可通知慈善机构如春蕾工程，临终关怀等，向此人发出募捐邀请信。一个在穷困时受到过关心帮助的人，是倾向于在富裕时也帮助别人的。
一个好的制度，通过设计改进机制，发挥人性中的善，疏导人性中的恶，使人民互相帮助，竭尽所能让每一个个人都受益。一个恶的制度，通过设计改进机制，激发人性中的恶，抑制人性中的善，使人民互相恶斗，首要目标是保证统治集团受益。
(七)
胡思乱想了一气，俺觉得自己挺有理的了，没吃着汉堡包的怨气，也因此发泄了一半。但俺知道，还有一种口气大得吓人的人，一句话就能把俺噎回去：你这样的鼠目寸光，妇人之仁的建议，有助于激发人民的斗志，促进国家的强大，提高社会整体的竞争力吗?
俺是信"个人主义"，把"集体利益"不过看作每一个个人的幸福利益的相加总和。
可是信"集体主义"的人，相信"集体利益"不是每一个个体的幸福利益的总和，而是一个国家、集体的强悍程度，整体竞争力。不仅包括国家之间的竞争，还包括人类群体与想象中终极的"外力"，"命运"，"不可知的未来"，"外星人"等等的竞争。为了提高整体竞争力，牺牲一部分个人的利益乃至生命，都无关大局，不必怜惜。
把汉堡包扔进垃圾桶，对国家社会的好处是：可以使穷人知道：天下没有免费的午餐!!!所以只得努力找工作，投身求职大军，加剧劳动力市场的竞争，使雇主有更多选择，更便于老板压低工资，提高利润，降低生产成本，提高社会整体竞争力。至于那些不愿工作的穷人懒汉；或那些教育程度低或体力差而没人用的废物，没本事的人；尤其是那些最可恨的，不务正业，一天到晚胡思乱想的"思想家"，"艺术家"，"民主派"，全都是劣等人、失败者、渣子，应该自负其责，忍饥捱饿，食物宁可扔进垃圾桶，也绝不能给这些渣子，让他们活活饿死绝迹了才最好，才有利于国家的强大，社会整体竞争力提高。
(八)
平心而论，俺不觉得"集体主义"完全荒谬错误。他们说出了部分道理：
人类作为一个群体，在与想象中终极的"外力"，"命运"，"不可知的未来"，"外星人"等等的竞争中能否取胜，能否确保种族的延续、存在，确实是每个人意识深处的一个悬念，一种焦虑，一桩心事。大盖"个人主义"与"集体主义"的价值观各是人类心理追求的一方面("个人主义"是对肉体满足，吃喝性欲，及个人生命尊严，个体存在感之追求。"集体主义"则是对人类终极虚无的焦虑)，很难说孰轻孰重。"要大炮不要黄油""要伟大天皇不要个人人权自由"的主张在古今中外，也总是可以在某时某地赢得群众狂热的支持。
一个社会，比较崇尚和谐友爱，则人人倾向于乐天知命，优游岁月，对弱者而言很安全，但社会整体的竞争力自然容易减弱。反之，一个社会，比较崇尚成王败寇，则人人倾向于不择手段，出人头地，对弱者而言很悲惨，但社会整体的竞争力反而容易加强。
俺觉得，终归我们要在
A.效率低下的极度平均主义，或
B.崇尚成功、竞争、效率的极度贫富悬殊、社会不公
这两个极端选择中找到某种平衡，正道中行。自然，随着时事变迁，在两个选择中有所摆动，有所偏重，有所调整，是可以的。但在两个极端中剧烈摇摆，从一个极端滑向另一个极端，再从另一个极端摆向原来的极端，于民于国，都是非常危险，损耗非常巨大的。
今天社会对于竞争制度的鼓励；舆论媒体对富人、成功者的褒扬；富人生活之体面奢华，已经足以刺激人人发奋努力了。刺激竞争也不必依靠把汉堡包扔进垃圾桶，刺激凌辱饥饿的穷人、竞争失败者这种手段。否则刺激出的，可能不止于争强好胜的欲望，也许更进一步成为复仇雪耻的欲望。假如穷人多见为富不仁，受社会百般刁难欺凌，心怀深仇大恨，小则杀人越货，以泄私愤，大则导致社会动乱，或者拥护极端主义势力登上政治舞台，那不但对普通人民是一种浩劫，对社会生产效率也是巨大的灾难。
靠取消慈善事业，把汉堡包扔进垃圾桶来促进竞争，就象靠"狠斗私字一闪念""公社食堂大锅饭"来促进平等一样极端，是会导致恶性后果的偏激政策。
毕竟一个人，不会在一生中的任何时候都是强者。今天你把一百人踩在脚下，也许在魔镜中，你看到自己明天被一千个人踩在了脚下!给竞争参与者留一条后路，给竞争出局者一个可以接受的退场方式，有助于让比赛者都遵守法治、规则，而不是不择手段，互相恶斗。一个良性的市场竞争环境，才能保证竞争激发出大家的勤奋，创造力，聪明才智。
(九)
如果一个聪明的统治者，把不足以危害社会稳定的人，比如说，5%的弱者，放在少数的地位，尽情欺负压榨，却也不会危及自身的社会稳定。同时把任何胆敢对这样行为表示反对的，稍有正义感的异议人士也划入5%的少数，鼓动95%的"人民群众"对5%尽情打击，这到底算一个"好"的制度呢，还是算一个"恶"的制度呢?
俺是信"个人主义"，不同意以"大多数人利益"的借口，毫无限制的去欺凌压榨少数弱者、边缘人。可是，俺不同意不等于大多数人不同意。
大多数人都是倚强凌弱，欺软怕硬的，即使自己身为弱者，如半下岗工人赵连荣，如出租车司机李平，在发泄不满时也很聪明的躲开欺压自己的强者，自然而然的去找比自己更弱的人发泄。
几年前北京石景山区连杀邻家八女的工人赵连荣，就是看到邻居租屋住的八个外地小姑娘，萌生抢钱之意后还给自己一个理由："她们不是好人。"(资料来源：2004年08月12日19:22 法制晚报《5年前在京杀死8名外地女的凶手：发誓杀尽恶人》)
2003年，北京出租汽车司机李平连续拐骗奸杀再肢解了街头妓女多人，奸杀后还生吃受害人的眼睛和肾，把子宫挖出来仍进垃圾堆。(资料来源：2003年12月23日02:19 京华时报《变态司机对记者坦言：杀人是因心理不平衡(图)》)
辽宁沈阳一市，1999年一年，就有100多个"三陪小姐"被杀害。(资料来源：新华网 （2004-04-30 08:33:35）《6名"小姐"被集体奸杀"小姐"成高风险人群?》)
可见象赵连荣李平先生这样的"反抗者""底层风化维持员"，不是少数。
(http://news.qq.com/a/20040812/000283.htm)
(http://news.sina.com.cn/s/2003-12-23/02191404907s.shtml)
(http://news.xinhuanet.com/newscenter/2004-04/30/content_1450894.htm)
只要社会稳定，自己的小日子过得好，大多数人是不关心弱小者、边缘人的痛苦的。在这一点上俺比较悲观，据俺观察，中国人或外国人在这里差别不是太大，只要没有疼到自己身上，大多数人对别人的痛苦，都是迟钝无比，无动于衷。而且据俺观察，让冷酷麻木的人具有同情心，可能比让黄河变清更难。
所以俺写了这些，其实只是写给少数跟俺一样，虽穷，却还没被嫉妒和仇恨吞噬掉同情心的朋友。
也是写给一年前那一晚拿给俺汉堡包的心地善良的售货员。
也是写给俺那美丽动人，楚楚可怜，红颜薄命，终生难忘的汉堡包。
(完)
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附录：
为把店家扔掉汉堡包的动机猜测得更详细些，俺设想回到老板开店最基本、最开始的打算，假设：
老板有500块钱：
选择(1)
留着慢慢花，每天花5圆，够花100天，花完就什么也没了。
选择(2)
开铺子挣钱。
用等号左边表示财产的种类，如："现金""地产""存货""制做好但还没卖出去的汉堡包"……
用等号右边表示财产的所有权，如："老板自己的钱""欠债主的钱""欠银行的钱"……
财产种类A+财产种类B+财产种类C+财产种类D+财产种类E+…… = 财产所有权A+财产所有权B+财产所有权C+……
总的说来，老板是希望：
等号左边："现金"一项的数目，越大越好(而不是"生菜存货""番茄存货""制做好但还没卖出去的汉堡包"等项目)。
等号右边："老板自己的财产"一项的数目，越大越好(而不是"欠债主的钱""欠银行的钱"等项目)。
有500圆资本，准备开铺子：
500圆现金=500圆财产
一开铺子，先要买锅碗瓢盆，作为固定资产：
400圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
(A) 假 设 生 产 规 模 为 100 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 为 100 人)
买好原料：
200圆现金+面包20圆+肉20圆+生菜20圆+西红柿20圆+洋葱20圆+腌黄瓜20圆+乳酪20圆+沙拉酱20圆+水电杂费20圆+雇人工资20圆(雇3人，每人每天工资5圆，老板自用5圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
做成汉堡包：
200圆现金+汉堡包价值200圆(100个，每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
卖出汉堡包：
200圆现金+200圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
老板的所得为：一天可得5圆供花销，而500圆总资产却并未减少。这5圆，就是开铺子的劳动所得。
假如每个汉堡包定价不是2圆，而是涨到3圆，则情形如下：
200圆现金+200圆现金(补偿成本)+100圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+100圆财产(纯利润)
这样，老板总财产发生飞跃，不再是500圆，而变成了600圆。多出的100圆，是开铺子的劳动，管理，承担风险所得。
假设正好这一天有一个预计每天都买汉堡包的顾客没有来，所以一个汉堡包没有卖出去，
如果把这1个没有卖出去的汉堡包降价以2圆卖出：
200圆现金+200圆现金(补偿成本)+99圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+99圆财产(纯利润)
店家只吃亏1圆，但损害了"我们卖的食物，都是新鲜的"的招牌。
如果把这1个没有卖出去的汉堡包扔掉：
200圆现金+198圆现金(补偿成本)+99圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=498圆财产+99圆财产(纯利润)
店家吃亏3圆，是麦当劳现行的选择。但如果把这1个没有卖出去的汉堡包白送给"第三类顾客"，则结果与此相同，且"第三类顾客"福利增加。
如果把这1个没有卖出去的汉堡包白送"第二类顾客"，而会出现"连环送""越发善心越亏本"的情况，假设有10个"第二类顾客"，则可能导致另外10个汉堡包卖不出去，只好白送出：
200圆现金+178圆现金(补偿成本)+89圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=478圆财产+89圆财产(纯利润)
也就是说，在最坏的情况下，店家可能因为连送出另外10个汉堡包，而比扔掉那第1个没有卖出去的汉堡包，还多吃亏30圆。
规模大的快餐店，可以通过正文中建议的手段，既避免自己亏损，又避免浪费食物。
规模小的快餐店，可以适当降价出售超过2小时的食物。
为了避免做好的汉堡包买不出去的局面，为什么店家不保守估计一些，从一开始就少制做些汉堡包?这是因为店家只要能多卖，就不愿少卖，只要能卖出100个，就不甘心只卖出90个，这样才能实现利润最大化。具体表示如下：
(B) 缩 小 生 产 规 模 至 90 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 减 少 至 90 人)
买好原料：
220圆现金+面包18圆+肉18圆+生菜18圆+西红柿18圆+洋葱18圆+腌黄瓜18圆+乳酪18圆+沙拉酱18圆+水电杂费18圆+雇人工资18圆(雇3人，每人每天工资5圆，老板自用3圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
做成汉堡包：
220圆现金+汉堡包价值180圆(90个，每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
卖出汉堡包：
220圆现金+180圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
老板的所得为：一天可得3圆供花销，而500圆总资产却并未减少。(这里老板所得由5圆降到3圆的原因是："雇人工资"这一项成本与"洋葱""沙拉酱"之类不同，生产规模减少1/10，"洋葱""沙拉酱"就可以少用1/10，而"人力"则不能严格减少1/10。因为老板可以雇1个人，却不能雇1/2个人，1/4个人，1/10个人。除非汉堡包生产规模减少1/4，则所需人力减少1/4，老板可以解雇1个人，只雇2个人。这里为简单化，只说老板仍雇3人，自己少拿2圆。实际上，这里牵扯到一个麻烦问题：生产规模增大或减小时，构成生产成本的不同类别的花销，对这生产规模变化的"敏感度"不同。比如说一些个体单位小的东西，如"洋葱""沙拉酱"的花销，对生产规模变化就很敏感；而一些个体单位中等的东西，如"雇人工资"，对生产规模变化就迟钝一些；而一些个体单位更大的东西，如"电炉耗电费"对生产规模变化就更迟钝一些，比如电炉一批可烤50个面包，烤35个面包用这么多电，烤50个面包也是用这么多电，要想省电，除非少烤一批面包；而"灯光照明电费"就对生产规模变化几乎没有反应，只要开店，不管当天生产规模大小，总要开灯的。控制生产规模和生产成本，必须考虑进这个"敏感度"的问题。)
假如每个汉堡包定价不是2圆，而是涨到3圆，则情形如下：
220圆现金+180圆现金(补偿成本)+90圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+90圆财产(纯利润)
老板总财产比生产规模为100个汉堡包时，少了10圆。是生产规模减小所致。
(C) 扩 大 生 产 规 模 至 200 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 扩 大 至 200 人)
买好原料：
面包40圆+肉40圆+生菜40圆+西红柿40圆+洋葱40圆+腌黄瓜40圆+乳酪40圆+沙拉酱40圆+水电杂费40圆+雇人工资40圆(雇7人，每人每天工资5圆，老板自用5圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
做成汉堡包：
汉堡包价值400圆(200个，每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
卖出汉堡包：
400圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产
老板的所得为：一天可得5圆供花销，而500圆总资产却并未减少。
假如每个汉堡包定价不是2圆，而是涨到3圆，则情形如下：
400圆现金(补偿成本)+200圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+200圆财产(纯利润)
老板总财产比生产规模为100个汉堡包时，多了100圆。是生产规模扩大所致。
(附录完)
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