今天学了一招高汤的密招。回家也去试一试先烤骨头再熬汤。
省了我"要备了重礼，长途跋涉去见厨师"。

我家做饭，高汤是常备之物。用一口大锅，每天熬一大锅骨
头，或者子鸡之类的，随时可取。

中国人喜欢用猪骨，或者鸡来烧汤。美国人好像更喜欢牛尾
巴汤。切成段的牛尾巴在超市都有卖。价钱还不低。美国人
教我的做法是，先把牛尾巴骨头小火炖烂。去掉浮油和骨头。
然后加进各种蔬菜的菜丁。再加佐料。汤就成了。