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1. 在山东长到十八岁, 从来没吃过这道菜. 2. 跟料酒放在一起, 确实有点儿像是醪糟

送交者: gadget2004/01/21 20:25:27 [治生闲话]
回应 糟熘芙蓉 by 某君 于 2004/01/21 17:26:31


在四川倒是吃过鸡蛋羹, 不过是蛋清蛋黄一起加水打. 蒸熟后加肉哨子, (如果偷懒, 只加少许酱油也可).

如果真是醪糟的话, 黄叶在江月茶寮贴了一篇"要过年了,贴旧文:怎样做米酒(酒酿,甜酒)", 米酒其实就是醪糟. 不愿意自己作, 一般的中国店也有瓶装的卖.

你要是觉得不是醪糟的话, 再贴一个recipe来大伙儿猜猜.




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